Куркума для суставов: рецепты и отзывы о лечении, полезные свойства, куркума при артрите и подагре

Белая куркума

Куркума цедоария или белая, это одно из разновидностей описываемого ароматного растения. В приготовлении блюд и медицине используют измельченные в порошок корни растения, имеющие горько-жгучий вкус и оригинальный запах.

Белой куркумой в традиционной индийской медицине лечат кашель, фарингит, сахарный диабет, анемию и другие заболевания. Используют пряность, произведенную из этого растения, в качестве болеутоляющих и желчегонных средств.

Масло белой куркумы используется в парфюмерии.

Какая польза для организма?

Куркума — это природный источник целого ряда жизненно необходимых витаминов группы B, C, K; также в ней содержится повышенная концентрация железа, фосфора, йода, кальция. Это делает употребление куркумы крайне полезным для людей, страдающих нервными заболеваниями, авитаминозом, анемией, расстройствами памяти, болезнями костей и мышц.

Растение очень полезно для пищеварения, его действие улучшает обмен веществ и способствует улучшению деятельности микрофлоры кишечника. Из-за противовоспалительных, детоксикационных эффектов эту пряность можно использовать в качестве средств по борьбе с воспалительными процессами.

Но одна из самых важных заслуг — мощный антиоксидантный эффект, это один из лучших продуктов, прием которого полезен для профилактики злокачественных новообразований. Также употребление эффективно для профилактики болезни Альцгеймера.

Куркуму можно добавлять в специальные мази, растворы, маски для улучшения состояния кожи. Паста из неё с добавлением алоэ — проверенное народное средство в борьбе с последствиями ожогов. Эта добавка помогает похудеть, также очень подходит для диабетиков, понижает уровень холестерина, поможет справиться с мигренями, проблемами кишечника, очень эффективно при лечении артрита.

Индийская пряность имеет массу лечебных свойств. Куркуму используют для лечения при следующих заболеваниях:

• воспаление суставов (артрит);
• дисфункция ЖКТ;
• закисление организма шлаками и токсинами;
• большое количество «плохого» холестерина;
• высокое артериальное давление;
• ишемическая болезнь сердца;
• дисбактериоз;
• кожные заболевания.

Многолетняя трава произрастает в теплых странах Азии и по виду напоминает камыш. При этом применяются только боковые корни, дающие следующий лечебный эффект:

• улучшение памяти и мыслительной деятельности;
• очищение кожи, ее тонизирование;
• повышение иммунитета, защита от ОРВИ;
• оказание желчегонного эффекта;
• нормализация уровня сахара в крови;
• похудение;
• восстановление после ожогов.

Куркума не сразу получила свое место в медицине и косметологии. До 18 века ее применяли в качестве обрядовых и религиозных средств, окрашивая тела в желтый цвет. Но только после этого куркуму стали использовать как пряность в пищу и как лекарство для излечения различных заболеваний.

Куркума богата на различные витамины и минеральные вещества (группы B, C, K, кальций, фосфор, йод и др.). В состав её корня входит химическое вещество куркумин, обладающий выраженным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Благодаря клиническим исследованиям, его вполне серьёзно стали рассматривать как потенциальное лекарственное средство. В ряде экспериментов куркумин продемонстрировал противоопухолевую активность, вызвав гибель раковых клеток. При этом здоровые клетки не пострадали.

В настоящее время полезные свойства куркумы успешно используются для лечения многих болезней и патологических состояний:

• Воспаление суставов (артрит реактивный, ревматоидный, инфекционный, травматический и т. д.).
• Функциональные проблемы с органами пищеварения (диспепсические расстройства различной степени тяжести).
• Чистка организма от накопившихся солей и вредных веществ.
• Нормализация липидного обмена за счёт снижения уровня холестерина.
• Терапия и профилактика заболеваний сердца (повышенное кровяное давления, ишемические изменения миокарда).
• Оптимизация микрофлоры кишечника.
• Улучшение памяти и умственной деятельности.
• Лечение кожных болезней.
• Стимуляция естественного иммунитета.
• Приходит на помощь при инфекционных заболеваниях.
• Эффективна при сахарном диабете и ожирении.
• Применима при ожогах.

Эта пряность кладезь полезных для здоровья веществ. Ее можно использовать как антибактериальное средство. А если добавить куркуму при приготовлении цветной капусты, то это вкусное блюдо станет защитником рака простаты.

Некоторые исследования показывают пользу этой пряности от риска развития болезни Альцгеймера. Хорошо куркума справляется с кожными проблемами. Она эффективна при сжигании жира.

В состав входит большое количество минералов, витаминов, железа, цинка, но главное средство от предотвращения воспалительных процессов — куркумин.

• Снимает воспаление
• Улучшает ток крови
• Снижает уровень холестерина в крови
• Возобновляет и повышает иммунитет
• Выводит из организма токсины и соли
• Предотвращает распространению инфекции
• Возобновляет работу суставов
• Стимулирует выработку синовиальной жидкости
• Снимает боли
• Предотвращает ишемическую болезнь сердца и гипертонию
• Возобновляет микрофлору кишечника
• Восстанавливает работу мозга
• Лечит и возобновляет кожный покров
• Принимают как желчегонное средство
• Употребляют при сахарном диабете и излишнем весе
• При термических повреждениях

При болезни суставов народные врачеватели рекомендуют использовать куркуму неспроста. Это целебное растение, которое также называют желтый имбирь или турмерик, содержит целый комплекс необходимых для человеческого организма веществ, а именно:

• витамины группы В;
• аскорбиновую кислоту;
• железо;
• кальций;
• фосфор;
• йод;
• эфирное масло.

Куркума обладает выраженным антибактериальным и антиоксидантным эффектом, но полезные свойства растения на этом не заканчиваются. При регулярном применении средств из желтого имбиря удастся нормализовать желудочную микрофлору, привести в норму работу ЖКТ, очистить организм человека от токсических веществ и улучшить мозговую деятельность.

Отлично помогает турмерик при инфекционных болезнях, имеющих острое течение, ишемии сердца, гипертонии, а также при многих воспалительных патологиях суставов. Для терапии артроза, артрита и прочих заболеваний костно-мышечной системы куркуму следует употреблять внутрь, сочетая ее с другими фармацевтическими препаратами, назначенными врачом для лечения суставов.

Чистка куркумой

Существует множество рецептов с куркумой для суставов. Наружно применяется изготавливаемая из этой специи золотая паста. При нагревании куркумы активно высвобождаются антиоксиданты: феруловая кислота и 4‐винилгуакол. Золотая паста – это основа для компрессов, которые прикладывают к больным суставам на ночь в течение 2 недель. Болезненность исчезает после 3–4 дней регулярного лечения.

Компресс с куркумой и кокосовым молоком – это простое в приготовлении и использовании средство. Применение компресса позволяет добиться снижения интенсивности воспаления уже после первой манипуляции.

Чтобы приготовить компресс для суставов с кокосовым молоком, потребуются такие ингредиенты:

• 70 г куркумы;
• 100 мл кокосового молока;
• 300 мл теплой некипяченой воды;
• 5 г молотого черного перца.

Смешайте куркуму с водой в кастрюле. Варите смесь на медленном огне в течение 10 минут. Далее снимите с плиты и остудите в течение 2–5 минут. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и остудите до комнатной температуры. Готовую смесь храните в течение 2 недель в холодильнике.

Компресс рекомендуется накладывать на пораженный сустав перед сном ежедневно. После нанесения средства на сочленение, необходимо обмотать сустав пищевой пленкой и теплым шарфом.

Чтобы приготовить золотую пасту, возьмите 2 столовые ложки специи и добавьте стакан теплой воды. Перемешайте ингредиенты, после чего поставьте на медленный огонь. Консистенция смеси должна напоминать кашицу. После 7 минут варки на огне вы получите пасту, которую называют золотой из‐за характерного цвета.

Если консистенция не напоминает растопленный шоколад – добавьте воду или пряность до образования правильной плотности пасты.

Затем снимите смесь с огня, дождитесь ее остывания и переложите в стеклянную емкость. Храните лекарство в холодильнике на протяжении 2 недель.

Намажьте пасту на пораженный сустав тонким слоем без предварительного нагревания. Обмотайте место прикладывания лекарства пищевой пленкой или целлофаном, а сверху заверните шарфом. Компресс накладывайте на ночь в течение 2 недель.

Мед обладает полезными для суставов свойствами, так как угнетает процессы воспаления. На 150 г пасты достаточно двух столовых ложек меда. Добавьте к полученной смеси 10 г измельченного корня имбиря (таким образом улучшится кровообращение в области сустава).

Для рецепта берется свежий очищенный имбирь. Его следует потереть на мелкой терке.

Мед с имбирем можно добавить в смесь в конце варки золотой пасты (по описанному выше рецепту). Делается это для того, чтобы во время нагревания не подверглись распаду полезные вещества. Мед должен растаять, а смесь стать однородной. Цвет пасты останется золотистым. Появится характерный медово‐имбирный аромат. Хранить золотую пасту с медом и имбирем можно 2 недели в закрытой стеклянной банке при температуре ниже 7 градусов.

Для наложения компресса следует нанести средство на пораженный сустав перед сном. Рекомендуется обмотать область компресса пищевой пленкой и теплым шарфом. Накладывать компресс рекомендуется ежедневно. Один курс описанного лечения должен длиться 15 суток.

Золотая паста готовится по вышеуказанному рецепту. Затем в остывающую пасту с куркумой добавляется чеснок и мед. Количество чеснока – 2 измельченные головки, меда понадобится 2 столовые ложки.

Засахарившийся мед можно легко растопить на водяной бане.

Полученную смесь хранят в стеклянной емкости на протяжении 2 недель при температуре ниже 7 градусов. Чтобы сделать компресс, нанесите столовую ложку пасты с медом и чесноком на пораженный сустав. Сочленение закройте пищевой пленкой, а затем обмотайте шарфом. Процедуру рекомендуется выполнять на ночь, ежедневно в течение 2–3 недель.

С добавлением кофе

Часто применяются компрессы с куркумой и кофейной гущей. Эффективность такого лечения обеспечивается скрабирующим эффектом кофе. В результате нанесения смеси счищаются ороговевшие клетки кожи, улучшается проникновение куркумина вглубь сустава.

Для приготовления компресса нужны такие ингредиенты:

• 10 г куркумы;
• 20 г кофейной гущи;
• 10 г молотой корицы;
• 15 мл оливкового или кокосового масла.

Смесь не нужно варить, ингредиенты после перемешивания приобретут пастообразную консистенцию. Средство можно хранить в холодильнике в течение 5 дней. Нанесите пасту на пораженный сустав, укутайте его платком или марлей, а сверху – теплым шарфом. Держать компресс рекомендуется в течение 2 часов. Выполнять процедуру следует ежедневно на протяжении 10 суток.

Куркума обладает локальным обезболивающим эффектом. Его можно достичь при местном применении компрессов с добавлением золотой пасты, перца, чеснока и меда. Эти компоненты обладают противовоспалительным, анальгезирующим действием.

Внутрь рекомендуется принимать чай из куркумы с добавлением меда и имбиря. Обезболит и снимет воспаление курс приема золотого молока, который рассчитан на 30–40 дней.

Под выражением «чистить суставы» подразумевают период ремиссии хронического заболевания и процесс обновления хрящевой структуры суставных поверхностей. Ускорить регенерацию помогут компрессы из золотой пасты с перцем, местные средства с добавлением куркумы и кофе.

Для запуска восстановительных процессов рекомендуется наносить местные средства в течение 2–3 недель. Курсы делать 3–4 раза в год.

Внутрь рекомендуется употреблять кефир с куркумой, золотое молоко. В составе этих рецептов (кроме куркумы) присутствует молочный продукт с кальцием, из которого формируется коллаген.

Чтобы лечение суставов народными рецептами было максимально эффективным, нужно соблюдать рекомендации по их приготовлению и применению. Действенным средством в борьбе с суставными патологиями считается напиток, для которого следует подготовить 0,5 л закипевшей воды, 4 маленькие ложки черного листового чая, измельченного имбиря, корицы, большую ложку меда и 2 ч. л. куркумы.

Применение желтого корня для врачевания больных суставов дает поразительные результаты, а совмещая его с другими ингредиентами, этот эффект можно усилить и добиться положительной ремиссии. К таким полезным продуктам относят молоко, мед, имбирь и кефир.

К тому же отзывы женщин говорят о реальности похудения при использовании куркумы, которая почистит не только желудок и кишечник, но и сосуды ног, избавляя от проявлений варикоза.

Рекомендации по приготовлению противоартритных средств на основе куркумы достаточно просты. Они применяются как в активный противовоспалительный период, так и для предотвращения болезней суставов.

При артрите и артрозе традиционная медицина часто включает и народные методы, однако применяя куркуму для лечения больных суставов, следуйте назначениям врача.

Золотое молоко

Крайне действенный способ лечения суставов куркумой — «Золотое молоко». Воспроизведенный в современных условиях рецепт был привезен с далекой Индии, где им пользовались йоги в своих врачебных практиках.

Для приготовления целебного молока вам потребуется:

• куркума — 2 ст. л.;
• теплое молоко — 200 г.;
• вода — 200 г.;
• натуральный мед — 1 ч. л.;
• любое масло — 1 ч. л.

Приготавливая снадобье, пройдите следующие этапы:

1. Куркуму растворите в воде и варите 10 минут, помешивая, на слабом огне.
2. Образовавшуюся густую пасту охладите, переложите в стеклянную тару и поместите ее в холод. Срок хранения данного состава 1 месяц.
3. В стакан теплого молока добавьте 1 ч. л. куркуминовой пасты, мед и масло.

Пить такой напиток рекомендуется дважды в сутки: утром и перед сном.

Терапия золотым молоком для суставов продолжается 30-40 дней. Но не более 2 раз в год.

Вам потребуется порошок куркумы и мед. Смешайте равные части этих двух компонентов и принимайте трижды в день по половине чайной ложке до приема пищи.

Имбирный чай с куркумой избавит вас от болей при шейном остеохондрозе позвоночника.

Вариант № 2:

1. Приготовьте сухие порошки куркумы (1 ч. л.), имбиря (2 ч. л.) и красного перца (½ ч. л.).
2. Прогрейте горчичное масло и смешайте с приготовленными ингредиентами до состояния кашицы.
3. Смесь следует поместить на тканевую повязку и приложить ее на 2-3 часа к воспаленному суставу.

С кефиром

Для приготовления этого лечебного коктейля потребуется:

• свежий имбирь — пара пластинок;
• корица — 1/3 ч. л.;
• кефир — 500 г.;
• куркума — 2 ст. л.;
• черный чай — 4 ст. л.;
• кипяток — 500 г.;
• мед — 1 ст. л.

Этапы приготовления кефирного напитка:

1. Черный чай, имбирь и куркуму залейте кипятком, дайте настояться.
2. Остудите отвар, затем введите мед и кефир.
3. Принимайте напиток утром на голодный желудок по стакану или два в течение недели.

Подобные кефирные смеси с добавлением специй помогут не только защитить суставы и другие внутренние органы, но и способствуют похудению.

Чай из куркумы

Как готовить лечебный настой:

1. Половину чайной ложки пряности запарьте стаканом кипятка.
2. В получившийся отвар добавьте мед и дольку лимона.
3. Употребляйте такой напиток из куркумы утром натощак в течение 14 дней.

Можно добавить и вечерний прием, только правильно рассчитайте время до сна, иначе бодрящий чай не даст уснуть.

Вариант № 1. Необходимые компоненты:

• корень имбиря — ½ ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• мед — 2 ст. л.

Приготовление и использование:

1. Смешайте ингредиенты до получения пасты.
2. Смесь в марлевой салфетке выложите на больное колено на 2 часа.
3. Закутайтесь теплым шарфом.

Вариант № 2. Используемые ингредиенты:

• корица — 1 ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• гуща заваренного кофе — 2 ст. л.;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• соль мелкого помола — 1 ч. л.

Последовательность процедуры:

1. Сделайте массаж больного места.
2. Выложите смесь из всех составляющих в салфетке на пораженный участок тела.
3. Закутайте теплым шарфом марлевую повязку.
4. Держите 2 часа.

• Для очистки крови нужно смешать чайную ложку куркумы и 100 мл воды. Воду нужно вскипятить и добавить в нее 100 мл молока и чайную ложку миндального масла
• Готовое средство нужно разделить на две части и принимать утром и вечером на протяжении 10 дней
• Для лечения воспаления глаз нужно закипятить 500 мл воды добавить 20 г куркумы. После того, как состав остынет нужно окунуть в него ватный диск и промыть им глаза

Куркума противопоказания

Куркума — очень сильное средство, и поэтому последствия его влияния на организм у некоторых пациентов могут сопровождаться побочными эффектами.

Если вы не уверены в уместности использования лекарств на основе куркумы, необходимо пройти консультацию у специалиста.

Прежде всего, необходимо знать, что это желчегонное средство. Если у вас проблемы с желчевыводящими путями или камни в желчном пузыре, его использование вам противопоказано. Не рекомендуется использовать куркуму беременным, аллергикам и склонным к кровотечениям.

В борьбе с заболеваниями суставов прибегать к терапии куркумой разрешается не всем. Это целительное растение не подходит больным с его индивидуальной непереносимостью, а также тем, кому диагностировали желчнокаменную болезнь в связи со способностью пряности активизировать движение конкрементов по желчевыводящим путям, провоцируя их закупорку.

Не рекомендуется лечить суставы куркумой при беременности и в период грудного вскармливания. Еще одним противопоказанием выступает склонность к кровотечениям, так как желтый имбирь разжижает кровь. Важно умеренно употреблять куркуму и не превышать рекомендованные дозировки. Пряность поможет побороть болезни суставов, но при чрезмерном ее поедании способна нанести непоправимый вред.

В рецептах домашней медицины применяются только натуральные продукты. Это обеспечивает отсутствие токсического влияния на печень, органы пищеварения. Тем не менее, у каждого метода лечения есть свои противопоказания. Терапия куркумой не является исключением.

К противопоказаниям относят такие состояния:

• дискинезия желчевыводящих путей;
• аллергия на компоненты рецептов;
• желчнокаменная болезнь;
• нарушение свертываемости крови (склонность к кровотечениям или возникновению тромбов);
• сахарный диабет;
• прием антикоагулянтов;
• беременность и лактация.

Отзывы пациентов при использовании рецептов с куркумой говорят о том, что этот способ является достаточно эффективным при болях и дегенерации хрящей. Также частота развития аллергической реакции и других побочных эффектов – крайне мала.

Имбирное растение имеет свои противопоказания к применению. Настоятельно рекомендуется перед применением народного средства получить консультацию у врача-специалиста. В каких случаях куркуму запрещается использовать в лечебных и профилактических целях:

• Желчнокаменная патология. Может спровоцировать закупорку желчевыводящих путей.
• Аллергическая реакция на пряность.
• Период вынашивания ребёнка и грудное вскармливание.
• Высокая склонность к кровоточивости.

Самостоятельное лечение куркумой без получения одобрения от врача-специалиста может привести к значительному ухудшению состояния и серьёзным последствиям.

Учитывая врачебный эффект пряности и ее биологическую активность, стоит отметить несколько противопоказаний к подобным рецептам:

• болезни желчевыводящих путей (так как желтая приправа стимулирует продвижение камней, что может привести к закупорке каналов);
• аллергия;
• индивидуальная непереносимость;
• беременность и период лактации;
• склонность к кровотечениям.

Не рекомендуется использовать куркуму перед хирургическими вмешательствами.

Ценнейшая желтая пряность — природный клад для больных артритом. Соблюдая рекомендации врача, и сочетая их с народными рецептами, разрешенными доктором, вы поможете своему организму справиться с воспалением, не подвергая его дополнительным испытаниям.

Лечение куркумой противопоказано при мочекаменной болезни. При язвенном заболевании желудка или гастрите, этой пряностью лучше не злоупотреблять.

Народные рецепты применения куркумы в лечебных целях

Лекари Древней Индии широко применяли эту пряность для очистки организма. Куркума обладает желчегонными и детоксикационными свойствами. В отличие от синтетических лекарств, куркума не ухудшает состояние ЖКТ и печени. Больше того, при употреблении этой пряности в лечебных целях можно добиться нормализации кишечной флоры.

С помощью куркумы можно уменьшить риск развития сахарного диабета и ожирения. Эта пряность выводит из организма лишний холестерин. Показан прием куркумы при артрите, мигренях и других проблем.

Куркума для суставов полезна за счет активации остеобластов и хондроцитов (строительных клеток костной ткани). Остеобласты отвечают за формирование и минерализацию коллагена. Хондроциты поддерживают целостность синовиальной оболочки хрящей.

Специя оказывает на сустав такие эффекты:

• противовоспалительный;
• антиоксидантный;
• обезболивающий;
• хондропротекторный.

Куркума молотая

Сбор корневищ этой пряности проводят в конце декабря – в начале января. После того как стебли растения засохнуть, выкапывают клубни, чистят их и оставляют на сутки «пропотеть».

Затем их ошпаривают кипятком (именно в это время красящее вещество высвобождается из специальных клеток и окрашивает весь клубень). После чего клубни отправляют на сушку. Когда подходит время сухие корни куркумы перемалывают в готовую специю.

Для наружного применения при болях

Средства с куркумой для внутреннего применения усиливают кровоток в области суставов, уменьшают активность воспаления и болевого синдрома. Они используются при воспалительных заболеваниях вирусного характера, аутоиммунных патологиях, дегенерации хрящевой пластины.

Большинство рецептов содержит в своей основе не порошок из растения, а заранее приготовленную золотую пасту. Домашние рецепты можно комбинировать с компрессами и лекарственными препаратами, которые назначил врач.

Молоко со специей

Полезные свойства этого рецепта обусловлены тем, что лекарственные вещества из куркумы (куркумин, феруловая кислота, 4‐винилгуакол) хорошо растворяются в молоке при кипячении. В результате получается напиток для внутреннего употребления с максимально биодоступным лекарством.

Для рецепта потребуется:

• Золотое молоко

  70 г куркумы;

• 400 мл молока (жирность 2,6–3,2%);
• 15 г меда;
• 200 мл воды.

Приготовьте золотую пасту. Добавьте столовую ложку пасты в кипяченое теплое молоко с корицей и медом. Употребляйте молоко ежедневно по 1–2 раза вне зависимости от приемов пищи. Курс лечения золотым молоком проходят раз в году для профилактики обострения болезней суставов.

Настойка

Чтобы приготовить по рецепту настойку из куркумы для суставов, понадобится свежий корень растения. Его следует тщательно промыть. Главное – не очищать его от кожуры. Затем корень куркумы пропустите через блендер. Полученную кашицу взвесьте и добавьте столько же водки.

Полученную смесь нужно поставить в темное и сухое место (кладовая) на 2 недели. Затем настойку отфильтровать и принимать суммарно по 30 капель в день после еды. Дневную норму следует распределить на три приема пищи (по 10 капель после завтрака, обеда и ужина). Курс лечения составляет 2 недели. Настойка сохраняет полезные свойства в течение полугода.

Для приготовления напитка понадобятся такие ингредиенты:

• 1 л кипяченной воды;
• 1 л кефира;
• 5–7 ст. л. чая;
• 4 ст. л. куркумы;
• 5 ст. л. меда;
• корица по вкусу.

Чтобы приготовить кефир с имбирем для суставов, залейте кипятком чайные листья. Затем добавьте мед и корицу, перемешайте раствор и дайте ему настояться. После остывания вылейте в смесь кефир и перемешайте. Принимайте по 200 мл кефира с куркумой в день. Лечение проходит независимо от приема пищи, курс составляет 2 недели.

Чтобы приготовить чай из куркумы для суставов, необходимо в кастрюле довести до кипения 400 мл воды. Затем следует добавить пол чайной ложки порошка куркумы и варить в течение 10 минут. Готовый чай следует процедить через сито, добавить мед, лимон или имбирь по вкусу.

Пить чай можно ежедневно по 3 стакана в день. Курс такого лечения должен длиться 3 недели. Перерыв между курсами составляет 3–4 недели. Отличительной особенностью этого метода лечения является то, что употреблять чай с куркумой можно натощак. Концентрация специи в напитке позволяет избежать развития раздражения пищеварительного тракта.

Средство с имбирем

Куркума с имбирем по рецепту готовится как чай или молоко со специей. Единственным отличием является обязательное добавление 10–20 г имбиря. Предварительно корень имбиря чистят и трут на мелкой терке. Имбирь добавляют в рецепт на завершающих этапах, когда молоко или чай уже готовы и остыли до комнатной температуры.

Принимать куркуму с имбирем рекомендуется в течение 15 дней, чередуя день приема и день отдыха. Суточное количество напитка – 400 мл. Это необходимо для устранения агрессивного действия имбиря на ЖКТ.

Если есть склонность к повышенной кислотности желудка – отдайте предпочтение рецепту на молоке.

Куркума карри

Карри это смесь на основе куркумы. Эта пряность обычно составляет 20%-30% от всей смеси карри. Кроме куркумы в нее могут входить от 7 до 20 компонентов.

Еще одним обязательным компонентом такой пряной смеси является измельченный в порошок лис т карри. В тех странах, где эта пряность не растет, ее заменяют пажитником греческим. Также среди компонентов карри можно встретить кориандр и красный перец.

Применяется карри для ароматизации и придания блюдам из риса, мяса, птицы и овощей оригинального оттенка.

Лечебные свойства

Артрит – острая патология, которую можно либо перевести в хроническую форму, либо вылечить (что гораздо сложнее). Чтобы сократить длительность приступа и добиться длительной ремиссии, рекомендуется употреблять куркуму с медом (золотое молоко), чай из куркумы и кефир с куркумой. В острый период можно прикладывать к суставу компрессы из кофе с куркумой или компресс с добавлением чеснока и меда.

Вылечить артроз невозможно не только куркумой, но и медикаментозными препаратами. Заболевание можно только приостановить, сократить количество приступов. Для этого рекомендуется накладывать компрессы с золотой пастой, пить настойку (только в период ремиссии). Эффективен чай из куркумы, в который можно добавить чайную ложку меда.

Рецепты с целебным корнем

• Корень эта та часть этого растения, которая с успехом применяется в различных медицинских препаратах и используется в косметологии. Больше того, именно из клубневидных корней этого растения делают приправу. Корень куркумы можно купить в виде таблеток, порошка и капсул
• Порошок корня куркумы используется для лечения язв и геморроя. Им можно обеззаразить рану и защитить организм от проникновения вредных организмов
• Корень куркумы можно приобрести в виде водочного настоя. Такой настой можно использовать в компрессах для снятия боли в мышцах при травмах, ушибах и растяжениях. При воспалении горла водочным настоем корня куркумы можно снять раздражения и отек

Золотое молоко

Итоги

1. Куркума – полезная для суставов специя, обладающая обезболивающим и противовоспалительным эффектом. В составе содержится большое количество антиоксидантов.
2. Приправа используется в качестве компрессов для больных суставов. Есть рецепты для внутреннего и наружного применения.
3. Черный перец повышает биодоступность куркумы.
4. Специя в рецептах сочетается с медом, имбирем, корицей, чаем, кефиром.
5. При острых патологиях ЖКТ, сахарном диабете, приеме антикоагулянтов употребление куркумы запрещено.
6. При артрозе рекомендуется употреблять куркуму с медом (золотое молоко), чай из куркумы и кефир с куркумой.
7. При артрите рекомендуется накладывать компрессы с золотой пастой, пить настойку. Эффективен чай из куркумы с добавлением меда.
8. Для избавления от болей используются компрессы с добавлением золотой пасты, перца, чеснока и меда. Внутрь следует принимать чай из куркумы с добавлением меда и имбиря.

Шафран и куркума

Шафран и куркума в молотом виде очень похожи. Но, хоть куркуму и называют индийским шафраном, это совершенно разные пряности. Если куркуму делают из клубней растения, то для производства шафрана собирают цветы крокуса.

Часть этих цветов (а именно их пестики) используется для производства одной из самых дорогих пряностей в мире. Для производства одного килограмма шафрана нужно переработать около 70 тысяч крокусов. И стоить килограмм этой пряности будет около 700$.

Какие витамины содержатся в куркуме?

У куркумы довольно богатый витаминный состав. В 100 г сухой специи содержится:

• 90% суточной нормы витамина B6
• 28% суточной нормы витамина C
• 25% суточной нормы витамина PP
• 20,7% суточной нормы витамина E
• 13% суточной нормы витамина B2
• 11% суточной нормы витамина K
• 10% суточной нормы витамина B1
• 10% суточной нормы витамина B9

Кроме того у этой пряности богатый состав минералов. Особенно много в куркуме магния, калия, кальция, марганца, меди и железа.

Куркума природный антибиотик

Эта пряность способна заменить антибиотики из аптеки. Вещества, входящие в состав куркумы, подавляют развитие бактерий, вызывающих развитие опасных заболеваний. Но, в отличие от синтетических препаратов из аптеки, эта пряность не влияет негативно на желудок и кишечник. Больше того, она положительно воздействует не только на очаг поражения, но и на весь организм в целом.