Питание при остеопорозе продукты меню витамины

Выявление заболевания

Остеопороз у женщин старше 50 лет – не редкость. В пожилом возрасте снижается количество эстрогена, который призван оказывать помощь в усвоении кальция. К тому же, костные клетки замедляют свою работу. Получается, что весь кальций вымывается из костей вместе с остальными минералами, оставляя голый каркас.

В результате мы имеем болезни суставов и переломы костей. Питание при остеопорозе играет значительную роль, поэтому стоит отнестись к этому вопросу серьезно.

Чтобы выявить заболевание, необходимо посетить специалиста и пройти обследование. Однако остеопороз можно определить и по первым симптомам. Возникновение признаков зависит от стадии патологии. С развитием болезни начинаются появляться следующие симптомы:

  • боль в позвоночнике, верхних и нижних конечностях, быстрая усталость;
  • развитие сутулости, уменьшение роста на 10 сантиметров;
  • появляется горб в результате деформации позвоночника.

Цель диеты при остеопорозе и последствия ее несоблюдения

Правильное питание при остеопорозе — базис лечебного процесса. При соблюдении диеты обмен Са нормализуется, постепенно восстанавливая плотность костной ткани. Цель диеты — дать организму кальций в нужном количестве, а также другие витамины и макроэлементы, которые упрощают обмен веществ, улучшая усвояемость Са и не давая ему вымываться.

Диетическое питание при остеопорозе позвоночника тормозит развитие тяжелых осложнений, например, перелома. При данном виде травмы могут быть задеты нервные волокна спины, в результате чего человек на всю жизнь останется инвалидом.

Больной может уменьшаться в росте. Деформируются позвонки, поэтому изменяется осанка. Пациент ежегодно становится ниже на 2-4 см.

Питание при остеопорозе для пожилых также важно. В преклонном возрасте кальций и так плохо усваивается, а если не придерживаться диетического меню, то болезнь будет прогрессировать. Наиболее страшным последствием для пожилого пациента является перелом шейки бедра, который может стать причиной смерти.

Питайтесь правильно, тогда можно забыть о болях в спине и других проявлениях остеопороза. Диету нужно соблюдать продолжительное время, быстро восполнить дефицит кальция не удастся.

Общие правила диеты

Продукты питания при остеопорозе костей следует тщательно выбирать. Любой доктор скажет вам, что для борьбы с заболеванием следует стабилизировать режим питания. Если кальций из организма уходит, его нужно пополнять.

Питание при остеопорозе продукты меню витамины

Диета при остеопорозе предусматривает наличие определенных принципов:

  • Количество приемов пищи в день менять не нужно, вы можете есть столько раз, сколько привыкли.
  • Не нужно отказываться от любимых блюд, единственное, овощи и фрукты лучше потреблять в сыром виде.
  • Необходимо уменьшить количество потребляемого белка. За счет этого кальций будет поступать в организм.
  • Прогулки на свежем воздухе помогут выработать витамин D, который играет большую роль для укрепления костей.
  • Питание при остеопорозе в пожилом возрасте очень важно сформировать. Однако еще лучше, чтобы такие люди чаще ходили, ведь двигательная активность является профилактикой заболевания.

Особенности диеты при остеопорозе в пожилом возрасте

Для людей старшего возраста диета претерпевает определенные корректировки. Во-первых, при остеопорозе суточная доза Са увеличивается. Во-вторых, с течением времени у пожилого человека уменьшается количество ферментов, обеспечивающих расщепление молочного белка. Содержащиеся в молочке жиры повышают холестерин, а это негативно отражается на состоянии сосудов, вызывая атеросклероз и гипертонию. Поэтому молочный белок необходимо заменять растительным: бобовыми культурами, грибами и пр.

Женщинам в климактерический период дополнительно назначают гормональную терапию.

Часто диета при остеопорозе у женщин сочетается с гормональной терапией. Это связано с индивидуальными особенностями организма в период менопаузы. Ограничение соли приводит к изменению уровня эстрогена. Несмотря на то что у мужчин недуг диагностируется реже, суточная норма белка при остеопорозе в пожилом возрасте у них идентична женщинам — 1500 мг.

Какие продукты нужно исключить?

Если у вас обнаружили заболевание, то необходимо сразу отказываться от продуктов, указанных ниже. Они не только могут навредить здоровью, но и уменьшить количество кальция в организме.

Итак, к вредным продуктам при остеопорозе относятся:

  1. Поваренная соль. Конечно, от нее трудно отказаться, так как ее добавляют в каждое блюдо. Однако при остеопорозе потреблять ее нежелательно. Соль способствует усиленному выведению кальция с мочой. Лучше ограничить такую еду до минимума, и питаться чем-то более полезным.
  2. Полуфабрикаты из мяса. Исключите из рациона колбасы, сосиски, ветчину и подсолнечное обработанное масло.
  3. Фаст-фуд. Все остальные пункты вытекают из первого – поваренная соль. Не рекомендуется питаться хот-догами и гамбургерами, ведь там может быть скрытое количество соли. Если очень захотелось, изучите содержание, чтобы не превысить допустимый уровень.

Питание при остеопорозе: что нельзя и что можно? С первым пунктом мы уже разобрались, пришло время поговорить о втором. В свой рацион обязательно необходимо включить молочную продукцию: кефир, творог, твердый сыр, молоко. Как известно, рыба содержит много кальция, особенно этим славятся тунец и лосось.

Питание при остеопорозе продукты меню витамины

Для лучшего усвоения кальция можно совместить прием с углеводами. Последние содержатся в рыбьем жире и лимонной кислоте. Нельзя зацикливаться только на продуктах, содержащих кальций в большом количестве. Ведь есть пища, в состав которой, помимо основного элемента, входит еще и фосфор, магний и калий. Гречка, капуста, рис, горох, хлеб – отличное решение.

Если вы любите выпить кофе, то придется временно от него отказаться. Единственное, если добавлять туда 10 мл молока, то вред от напитка нейтрализуется. Не стоит забывать и об экзотических продуктах, которые можно легко приобрести в любом супермаркете. Очень полезны для борьбы с остеопорозом укроп, базилик, чеснок и чечевица.

Следует сказать и про запрещенные продукты при остеопорозе.

Далеко не все знают, что при остеопорозе крайне вредна соль. Следует полностью исключить продукты с большим содержанием соли, так как она способствует вымыванию кальция из организма. Кстати, любители соленых продуктов состоят в группе риска по заболеванию остеопорозом.

  1. Следующий продукт, которого не должно быть на столе – это алкоголь. Этиловый спирт мешает усвоению кальция.
  2. Шоколад также мешает кальцию попасть в нужные участки.
  3. Газированные напитки с большим содержанием фосфора.
  4. Кофе, кофеин способствует вымыванию кальция из организма.
  5. Маргарин, майонез, жирные соусы.
  6. Животные жиры.

Чтобы диета при остеопорозе позвоночника принесла пользу, необходимо исключить из рациона такие продукты:

  • колбасные изделия;
  • фаст-фуд;
  • замороженные полуфабрикаты;
  • жирное мясо;
  • животные жиры;
  • острые приправы;
  • майонез, кетчуп;
  • чипсы, сухарики, вермишель быстрого приготовления;
  • соленья и маринады;
  • консервы;
  • кофе, какао, шоколад;
  • маргарин;
  • газированные напитки, магазинные соки;
  • алкоголь.

Жиры мешают нормальному усвоению кальция, поэтому здоровое питание при остеопорозе у женщин предполагает снижение потребления сливочного и растительного масла.

Диета при остеопорозе обязательно должна включать кальций, магний, витамин D и фолиевую кислоту:

  • богатая витамином D печень, рыба и яичные желтки;
  • фолиевая кислота содержится в капусте, свекле, листьях салата, чечевице и бананах;
  • для повышения уровня кальция следует есть молочные продукты (молоко, сыр и творог), морепродукты, рыбу (сельдь, минтай, лосось), петрушку, сельдерей, кунжутное семя, шпинат, миндаль, курагу;
  • магний есть в грецких орехах, крупах и злаках, молочных продуктах и корнеплодах.

Меню должно содержать только полезную домашнюю еду.

Рекомендуемые продукты при остеопорозе:

  • рыба, в частности, скумбрия, сельдь, судак, щука;
  • морепродукты (креветки, устрицы);
  • морская капуста;
  • говядина, курятина, индейка;
  • семечки тыквы и подсолнечника;
  • черный или ржаной хлеб;
  • бобовые (соя, чечевица, фасоль, горох);
  • лесные орехи, арахис;
  • фрукты (особенно цитрусовые) и ягоды в любом виде;
  • овощи (корнеплоды, томаты, листовые овощи, пасленовые);
  • белые грибы;
  • макаронные изделия;
  • крупы (гречка, рис, пшено, овсянка, перловка).

В рацион нужно включить потребление биойогуртов, обеспечивающих лучшее усвоение полезных веществ.

Здоровое питание для профилактики остеопороза важно после 50 лет, особенно женщинам. Профилактическая диета может отличаться от лечебной.

Для улучшения усвоения кальция из пищи необходимо ограничивать в питании продукты, содержащие в избытке:

  • пищевые волокна: отруби, шрот пищевой;
  • щавелевую кислоту: шпинат, ревень, щавель, ботва свеклы;
  • белок: каждые лишние (более 1,2 г на 1 кг веса) 50 г белка приводят к потере 75 мг кальция;
  • сахар и белую муку: сладости, кондитерские изделия;
  • кофеин: крепкий чай, кофе (разрешено до 2 чашек), энергетические напитки;
  • жиры животного происхождения: свинина, баранина, сало, сливочное масло;
  • трансжиры: маргарин, майонез;
  • поваренную соль: чипсы, сухарики со специями, консервы, колбаса;
  • фитин: бобовые (для разрушения фитина их нужно замачивать не менее, чем на 8 часов);
  • алкоголь.

Меню на неделю

Для здоровья любого сустава, например, тазобедренного, и костной ткани в целом необходимо убирать из повседневного рациона ряд продуктов, пагубно влияющих на обмен веществ.

  • Прежде всего это касается пищевой соли. Не нужно есть совершенно пресную пищу, но уменьшить количество соли до минимального придется. Это вещество обладает мочегонным действием, выводит из тела столь необходимый кальций. Очень много соли во всех консервах, колбасах, субпродуктах, соленьях, маринадах, магазинных соках.
  • Отрицательно на усвоении кальция сказывается употребление табака и спиртных напитков, а также большое количество кофе (позволяется лишь одна чашечка в день).
  • Мешают всасыванию кальция баранье сало и сало свиньи.
  • Придется отказаться от газировок, в состав которых входит кофеин.
  • Всасываться кальцию не дают и маргарины, любые майонезы, спреды.

Варианты завтрака при остеопорозе:

  • отрубной хлеб со шпротами, сыр «Здоровье», огурец;
  • овощные голубцы, морковный сок;
  • запеканка из цветной капусты и кабачков;
  • овсяная каша на молоке с персиками;
  • пшенная каша с молоком и печеной тыквой;
  • творожная запеканка с грушей;
  • паровой омлет с помидорами и грибами.
  • йогурт, горсть изюма;
  • ржаной хлеб с нежирным сыром;
  • горсть сухофруктов;
  • сырник с печеным яблоком;
  • фруктовый салат с творогом;
  • ряженка, апельсин;
  • вареное яйцо.
На обед больной может поесть грибной суп.
  • суп-пюре с брокколи, печеное филе курицы, огуречный салат;
  • бульон с фасолью, паровые говяжьи котлеты, печеный картофель, салат из сыра и помидор;
  • грибной суп, голубцы с фаршем из индейки, тертая свекла;
  • уха, запеченная рыба на подушке из овощей;
  • свекольник, отварная говядина, гречневая каша с тушеными грибами, помидор;
  • борщ, отварная курица, вермишель, салат из капусты;
  • суп-пюре из кабачков и картофеля, плов.

Полдник:

  • овощная нарезка, томатный сок;
  • горсть орехов;
  • йогурт с галетами;
  • горсть винограда;
  • кабачковые оладьи;
  • чашка кисломолочного напитка, яблоко;
  • домашняя кабачковая икра на черном хлебе.
  • отварная курица, салат из запеченных овощей;
  • филе лосося, пюре;
  • овсяная каша, отварное яйцо, кусочек сыра, мандарин;
  • винегрет, гречка с тефтелями;
  • греческий салат, тунец с овощами на гриле;
  • фаршированный перец, салат из капусты;
  • овощная запеканка, паровая котлета из говядины.

Питание при остеопорозе не очень строгое: важно кушать содержащие витамины и Са продукты, ограничивать соль и вредную пищу. Составив меню на неделю, пациент контролирует поступление необходимых макроэлементов. Привыкнув к новому рациону, помимо облегчения симптомов остеопороза, у человека облегчается течение других хронических болезней, что особенно важно в пожилом возрасте. Не стоит пренебрегать диетой: она облегчит лечение и снизит риск осложнений при остеопорозе.

Пример меню на неделю:

  • Понедельник. На завтрак – молочная овсяная каша; обед – грибная солянка, куриная грудка с овощами; полдник – творожная запеканка, апельсиновый сок. На ужин можно приготовить голубцы, йогурт с ягодами.
  • Вторник. На завтрак – вермишель с сыром, компот; обед – рисовый суп, греческий салат; полдник – сырники с изюмом; ужин – тушеные кабачки с говядиной, чай.
  • Среда. Завтрак – гречневая каша, чай с молоком; обед – щи с говядиной, молодой отварной картофель с помидорами; полдник – фруктовый салат, заправленный йогуртом; ужин – рисовая каша, салат со свежей морковью и грецкими орехами.
  • Четверг. Завтрак – пшенная каша с курагой, апельсиновый сок; обед – уха, свекольный салат; полдник – бутерброд с сыром, грейпфрут; ужин – тушеная баранина, листовые овощи, ряженка перед сном.
  • Пятница. Завтрак – бутерброды с красной рыбой, компот; обед – грибной суп, тефтели из индейки, отвар шиповника; полдник – йогурт; ужин – запеканка со спаржи, тушеная говядина.
  • Суббота. Завтрак – омлет, яблоко; обед – щи с говядиной, винегрет; полдник – фруктовый салат; ужин – тушеные кабачки, кусочек сыра, кисель.
  • Воскресенье. Завтрак – каша рисовая молочная, компот из сухофруктов; обед – грибной суп, отварная рыба; полдник – свежеотжатый сок, творожная запеканка; ужин – перец, фаршированный мясом, отвар шиповника.

Подходящее меню порекомендует врач.

Основные акценты в питании пациентов с остеопорозом должны быть сделаны на достаточном поступлении минеральных солей и витаминов для прочности костей.

Наиболее полноценными источниками этого микроэлемента являются:

  • молочные продукты умеренной жирности: 3%-ое молоко, 5%-ый творог, 2,5%-ый кефир, йогурт, сыр твёрдый, брынза, 10%-ая сметана;
  • чёрный хлеб;
  • сельдерей;
  • соя, тофу;
  • кунжут, семечки тыквы и подсолнечника, мак;
  • сардины, креветки;
  • изюм, курага;
  • свежая зелень, капуста.

Наиболее усваиваемым является кальций, содержащийся в молоке, кисломолочных напитках, сырах и твороге. Для восполнения кальциевого дефицита важно выбирать свежие продукты без добавок консервантов, красителей или ароматизаторов, сахара.

Где найти витамин Д

Лучшими источниками является печень, жирная рыба, яйца. Но для того, чтобы получать достаточно витамина с пищей, требуется, например, 900 г трески или 170 г лосося ежедневно, чтобы усвоить необходимое количество из яиц, их нужно съедать около 2-х десятков. Ещё сложнее обеспечить организм нужной дозой, употребляя сливочное масло и сыр. Среднестатистическое питание не перекрывает потребности в витамине Д, если в нём больше 3-х дней в неделю отсутствует жирная морская рыба.

Поэтому есть вариант витаминизации при пребывании на солнце. Для средних широт нужное время составляет не менее 10-ти минут в промежуток от 10 утра до 15 часов дня с открытыми руками и лицом.

При избыточном весе даже этих мер бывает недостаточно, тогда после определения содержания витамина Д в крови рекомендуется приём его в виде препарата.

Для построения костной ткани недостаточно только кальция и витамина Д, хотя они и считаются основными. Важно также, чтобы в меню входили такие источники микроэлементов и витаминов:

  • магния: бананы, капуста, овсянка, пшено, бобовые, орехи, листья салата;
  • калия: изюм, печёный картофель, апельсины, чернослив;
  • цинка: морепродукты, сельдерей, грецкие орехи;
  • аскорбиновой кислоты: болгарский перец, чёрная смородина, цитрусовые;
  • витамина К: все овощи тёмно-зелёного цвета, листовая зелень;
  • провитамина А (каротин): брокколи, морковь, абрикосы, тыква;
  • витамина А: рыбий жир, печень;
  • фолиевой кислоты и пиридоксина (витамина В6): облепиха, орехи, цельнозерновые каши и хлеб, гранат.

Питание при остеопорозе должно содержать полезные продукты, потому диетологи рекомендуют обратить внимание на такой рацион:

  • Завтрак:
    • овсянка с сухофруктами;
    • рисовое молоко.
  • Второй завтрак:
    • творожная запеканка;
    • стакан сока.
  • Обед:
    • суп из фасоли с сухариками;
    • лосось на пару;
    • гарнир из брокколи.
  • Полдник:
  • Ужин:
    • салат из зелени с добавлением тофу;
    • тушеная печень;
    • пшеничная каша;
    • кефир.
  • Второй ужин:

Однако следует учитывать, что диета при остеопорозе у женщин и у мужчин различна. Размер порций, количество килокалорий и витаминов варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей. А также если больной наблюдает ухудшение состояния после употребления определенного продукта, то его следует немедленно исключить из рациона.

Кому показана кальциевая диета

alt

Кальциевая диета – разумное решение как при склонности развития остеопороза, так и мера профилактики нехватки кальция в организме женщины при беременности и в период лактации. Этот микроэлемент также необходим детям и всем, кто занимается тяжёлым физическим трудом.

Иногда эту диету прописывают после стоматологических процедур и даже при некоторых болезнях сердца. В данном случае нас интересует роль кальциевой диеты в предотвращении остеопороза.

Основы кальциевой диеты:

  • употребление овощей и фруктов (они содержат калий, который предотвращает выведение кальция из организма);
  • включение в меню достаточного количества белковой пищи;
  • сниженное потребление продуктов, которые мешают усвоению кальция;
  • потребление суточной нормы воды – 1,5 литра.

Основным принципом кальциевой диеты является употребление в пищу продуктов, содержащих большое количество кальция:

  • молоко и кисломолочные продукты: творог, кефир, ряженка, сыры, сметана;
  • соя и соевые продукты, полезным будет и тофу;
  • морепродукты (креветки), рыба и даже рыбные консервы (сардины в масле);
  • много кальция есть и в некоторых овощах, таких как латук, сельдерей, оливки и некоторые виды капусты (брокколи);
  • сухофрукты, тыквенные семена, орехи;
  • рис, манная каша;
  • натуральное мороженое.
Пытаясь укрепить кости при остеопорозе, некоторые больные могут переусердствовать с пищей. Желающие увеличить прочность костей начинают в огромных количествах употреблять продукты, прописанные в кальциевой диете. Этого делать нельзя: во всем должно быть чувство меры.

Рекомендации по лечебному питанию следует соблюдать при установленном диагнозе остеопороза, но не менее важно его предупреждение для пациентов из групп риска. К ним могут быть отнесены пациенты с такими данными:

  • наследственная предрасположенность к снижению плотности костной ткани (переломы шейки бедренной кости, лучевой выше сустава, позвонков у близких родственников от незначительной травмы);
  • возраст после 50-ти лет;
  • женщины при наступлении климакса;
    остеопороз гифка
    Остеопороз
  • вес до 55-ти кг у женщин и до 70-ти у мужчин;
  • рост от 172-х см (женщины) и 183-х см (мужчины);
  • астеническое (худощавое) телосложение, узкие кисти и запястья, длинные пальцы;
  • гормональный дисбаланс, особенно снижение функции яичек и яичников, редкая половая жизнь, бесплодие, повышенная функция паращитовидных желез, сахарный диабет, тиреотоксикоз, гиперпролактинемия;
  • ранний климакс, операция по удалению яичников;
  • позднее половое созревание, периоды прекращения месячных вне беременности и климакса;
  • курение, алкоголизм, пристрастие к кофе;
  • низкая физическая активность, длительный постельный режим;
  • проживание в северных районах, постоянное пребывание в помещении;
  • применение аналогов гормонов надпочечников, щитовидной железы, противосвёртывающих препаратов, антисудорожных средств и цитостатиков.

Вещества, необходимые для борьбы с остеопорозом. Магний и фосфор

Эти элементы отлично подходят для того, чтобы приниматься вместе с кальцием. Магний обладает великолепным свойством – повышением уровня всасывания кальция в кишечнике. Он практически необходим для организма, ведь способствует появлению гладкой мускулатуры. Среди продуктов, содержащих этот элемент, особенно выделяются сыр, арахис, пшено и овсяные хлопья.

Что касается фосфора, то он также оказывает огромное влияние на усвоение главного элемента. Его можно найти в каше геркулес, яичном белке, семечках. Еще раз отметим, что необязательно потреблять продукты, содержащие кальций в большом количестве. Иногда поддержание его уровня будет достаточно на фоне поддержки других элементов.

Противопоказания

Избыток кальция в рационе оказывает неблагоприятное действие при наличии таких состояний:

  • гиперкальциемия (повышенное содержание кальциевых ионов в крови);
  • гиперкальциурия (усиленное выведение кальция почками);
  • тяжёлая недостаточность почечной фильтрации;
  • мочекаменная болезнь;
  • установленный избыток витамина Д в крови;
  • активная фаза туберкулёза;
  • тромбофлебит, распространённый атеросклероз, склонность к тромбозам;
  • применение сердечных гликозидов.
Гиперкальциемия схема
Гиперкальциемия

Перед назначением кальциевой диеты врач рекомендует в обязательном порядке лабораторное и инструментальное обследование. Этот вид рациона является лечебным и не может быть рекомендован всем без исключения пациентам, следует учитывать противопоказания к его применению.

Медь

Остеопороз позвоночника возникает именно из-за нехватки меди. Кости этого органа становятся хрупкими, что в принципе недопустимо. Дефицит меди приводит к деминерализации, что является толчком к развитию патологии. Питание при остеопорозе строится на основе элементов, которые необходимы организму для нормального функционирования. Медь является одним из них.

Суточную норму элемента можно получать, регулярно потребляя морепродукты, вишню, изюм и, конечно же, мясо. Элемент незаменим при остеопорозе у женщин, ведь он благоприятно влияет на производство половых гормонов. Если начать потреблять пищу по таким рекомендациям до того, как придет заболевание, то проблем можно избежать. Медь препятствует развитию патологии.

Правильное питание как метод профилактики остеопороза

Фактором, который препятствует развитию остеопороза, является правильное питание. В первую очередь в рацион должны входить продукты с богатым содержанием кальция. Второй помощник – это витамин D, именно этот витамин помогает усвоению важного минерала.Другие элементы для организма тоже важны, так как участвуют в обменных процессах. Для профилактики остеопорозапитание должно быть сбалансированным, поскольку важен хороший обмен веществ.

Медики призывают употреблять в пищу только натуральные продукты, в которых нет консервантов. Эти вещества наносят большой вред организму, мешают усвоению полезных веществ, способствуют быстрому выведению кальция, влияют на железы внутренней секреции, то есть за железы, которые отвечают за обмен веществ и важные функции организма.

Консерванты добавляют в продукты, что бы продлить срок их хранения, усилить вкусовые качества и придать нужный цвет продуктам. Так, что обращайте внимание на состав. К сожалению, сейчас не всегда пишут полный состав продуктов. Нацеливаете себя на отказ от полуфабрикатов и обратите свой взор на продукты из так называемых «деревенских» хозяйств. Именно такие товары вам дадут полноценное питание и путь к долголетию.

Для долголетия вы должны получать такие продукты как молоко, творог, сыр, рыба, птица, фрукты, овощи, крупы, особенно, бобовые. Кроме того важна чистая вода. Конечно, в рационе большинства людей все это присутствует, но качество часто оставляет желать лучшего. Почему так происходит? На этот вопрос сложно ответить.

На этот счет есть мнение ученых. Возьмем, к примеру, молоко – это один из наиболее важных продуктов для профилактики остеопороза. На Руси с древних времен из молока делали сыр, брынзу, сметану, квасили его. Попробуйте сделать сыр или сметану из магазинного молока в пакетах, у вас ничего не получится.

Натуральное молоко содержит в себе большое количество жиров, для здорового организма жиры очень полезны, недаром раньше «наедались» одной кружкой молока. В магазинном молоке при его обработке часть натуральных жиров удаляется, подвергается консервации, из — за этого происходит плохое усвоение данного продукта организмом.

Впрочем, большое содержание жиров вредно для больных остеопорозом, поэтому не вся молочная продукция  годится на стол. К примеру, жирный творог лучше исключить из рациона. Кроме того рекомендуется употреблять разработанные специалистами препараты кальция. Сегодня рынок изобилует подобными биодобавками.

Данный препарат создан на основе трутневого гомогената, именно он несет кальций и магний в костную ткань. Разработал «Остеомед» профессор, доктор медицинских наук Виллорий Иванович Струков, который известен разработкой препаратов против остеопороза. Благодаря своим уникальным свойствам «Остеомед» помогает костям быстрее восстановиться, и переломы быстрее срастаются.

Организм женщины более уязвим перед остеопорозом, с возрастом ее кости становятся белее хрупкими. А после менопаузы кальций вымывается 2-3 раза быстрее, чем обычно. По этой причине риск переломов и вывихов возрастает. Начинаются проблемы с суставами. Поэтому женщинам нужно особенно следить, чтобы питание при остеопорозе было правильным.

В рацион женщины после менопаузы должны входить продукты с содержанием кальция, витамина D, но еще очень важным компонентом является фолиевая кислота, по-другому, витамин В9. Это вещество помогает иммунной системе, способствует естественному откладыванию минеральных солей, а минеральные соли в свою очередь поддерживают в норме кислотно-щелочной баланс, работу желез, участвуют в нормализации обмена веществ, кроветворении, в свертывании крови.

Питание при остеопорозе продукты меню витамины

Минеральные соли немалую роль играют в построении мышц и костей. В достаточном количестве фолиевая кислота содержится в салатах, корнеплодах, зерне, фруктах и бобовых, в мясе птицы.

Безусловно, правильное питание – важное подспорье в борьбе с костными заболеваниями. Для женщин это утверждение справедливо вдвойне. 

Сбалансированное меню поможет преодолеть признаки пониженной минеральной плотности костной ткани. Питание при остеопении не будет сильно отличаться от рациона здорового человека. И все-таки некоторые особенности знать нужно. Наибольшее содержание полезных веществ находится в морепродуктах, а именно в красной рыбе.

Сырую репу с осторожностью стоит применять людям с нарушениями центральной нервной системы, пищеварительной системы и женщинам, которые кормят грудью. Еще в репе содержится витамин К, который препятствует  выведению из организма кальция. Данный витамин помогает организму вырабатывать белки для костной ткани. Также это вещество содержится в черносливе и капусте.

Если питаться разумно и больше двигаться, то можно свести к минимуму зачатки остеопороза. Составлять самостоятельно меню на каждый день достаточно просто. Главным правилом является разнообразие, включайте в свой рацион фрукты, овощи, крупы, зелень, салаты, молоко и морепродукты. И вы заметите, как с каждым днем будет улучшаться ваше физическое и эмоциональное состояние.

Остеопороз является тяжелым заболеванием. Из-за вымывания кальция кости становятся хрупкими, легко ломаются. В группу риска данного патологического процесса входят пожилые люди и женщины в период климакса, хотя болеет и молодежь в возрасте после 30 лет.

Возраст и пол пациента Доза, мг
Дети от 11 до 18 лет 1 200 мг
Мужчины и женщины старше 18 лет 800 мг
Женщины в пременопаузе 800 мг
Женщины в постменопаузе 1 500 мг
Пациенты старше 60 лет 1 500 мг

Для восстановления костных структур еда должна быть насыщена не только кальцием, но также магнием, фосфором и медью. Суточная норма потребления соответственно 400-800, 800-1000 и 3 мг.

Важно обеспечить организм фолиевой кислотой, витаминами A, B, C, K и D.

Питание при остеопорозе продукты меню витамины

Диетическое питание предполагает употребление пищи 4-5 раз, а также сокращение потребления белка до 100-150 г. Питаться нужно в одно и то же время. Суточная доза соли – не более 2300 мг.

Диета при остеопорозе тазобедренного сустава не будет столь эффективной, если не соблюдать здоровый образ жизни. Необходимо отказаться от вредных привычек, соблюдать физическую активность и больше гулять днем на свежем воздухе.

Главные правила диетического рациона для повышения плотности костной ткани:

  • достаточное употребление продуктов с кальцием и витамином Д;
  • сокращение поваренной соли, алкоголя, кофе;
  • для всасывания 10 мг кальция нужен 1 г жира, поэтому чрезмерно жирная пища, как и низкожировые диеты при остеопорозе вредны;
  • улучшить обмен кальциевых ионов помогают продукты, богатые минеральными солями: магнием, калием, кремнием, цинком, медью, фосфором (в небольших количествах);
  • важно обеспечить поступление витаминов К, С и Е;
  • уменьшить содержание в меню продуктов, тормозящих усвоение кальция или ускоренно выводящих его из организма (фитин, клетчатка, кофеин);
  • белок создает кислую среду, нарушающую усвоение кальция из пищи. рекомендуется ограничение мяса (не чаще 3-х раз в неделю одно блюдо в день), замена его молочными и рыбными продуктами.

Основным и самым важным переносчиком кальция в организме человека служит желчь. В здоровом теле в день производится до полутора литров этого вещества. Оно помогает кишечнику впитывать кальций, поступающий с едой.

Зачастую человек в своем рационе употребляет продукты с достаточным содержанием кальция, однако он не усваивается, о чем человек даже не подозревает. Оказывается, что причиной этому служит недостаточное количество вырабатываемой желчи. Поэтому при остеопорозе нужно внимательно следить за потребляемыми продуктами и придерживаться правильного питания, принимая пищу 5 раз в день.

Общие правила питания при остеопорозе:

  1. Ограничить потребление продуктов, способствующих выведению кальция из организма. К ним относится напитки, содержащие кофеин, такие как какао, кофе, крепкий чай (особенно зеленый), а также шоколад.
  2. Избегать пищи, насыщенной жирными кислотами, так как и кальций, и жиры перевариваются одним веществом – желчью. Пока она будет помогать организму усваивать жирные кислоты, элемент выведется из организма. К такой пище относят масло, маргарин, майонез.
  3. Кунжут, сыр, сметана и яйца являются источником витамина Д, который необходим при этой диете. Эти продукты должны быть включены в ваш рацион.
  4. Не увлекаться мясными блюдами. Избыток фосфора в организме мешает всасыванию кальция. Но полностью исключать из своего меню мясо нельзя, так как только в балансе с магнием и фосфором кальций хорошо усваивается.
  5. Нельзя пить алкоголь, а также мочегонные и газированные напитки.
  6. Полезны для организма будут продукты, содержащие фолиевую кислоту и витамин В6. К ним относятся бобовые и злаковые культуры, говяжья печень и различные морепродукты.
  7. При остеопорозе организм особенно нуждается в цинке. Потребность в этом микроэлементе повышается в разы. Цинком богаты: куриные сердечки, семечки подсолнечника, арахис, кедровые орехи, креветки, морская капуста, сыры и соя.
  8. Магний также является важным микроэлементом для поддержания здоровья человека. Достаточное количество магния содержится в горохе, фасоли, овсянке, грецких орехах, горчице и гречке.

Цинк, марганец, бор и селен

Все эти элементы просто необходимы, поэтому вкратце расскажем о каждом из них. Бор в несколько раз снижает потерю кальция, а также под его воздействием уменьшается содержание щавелевой кислоты в моче, что является хорошим результатом.

Селен служит для другой цели: быстрому срастанию костей после переломов. Этот элемент содержится в винограде, капусте, ячмене и рисе.

Хрупкость костей также может быть вызвана недостатком важнейших элементов: марганца и цинка. Именно они оказывают влияние на формирование костной ткани, стабилизируют обмен веществ, а также снижают последствия травм. Цинк, как и марганец, можно найти в орехах, грибах, крабах, мясе, устрицах. Питание при остеопорозе играет важную роль в восстановлении организма, поэтому необходимо правильно составлять рацион.

К вопросу о витаминах

Трудно найти более универсальные вещества, чем витамины. Особенно полезен в данном конкретном случае витамин С. Благодаря ему, можно укрепить соединение клеток ткани кости, и тогда остеопороз может отступить. Еще лучше принимать витамины в качестве профилактики, чтобы о заболевании даже не заходила речь. Витамин С содержится в огромном количестве продуктов, практически вся пища растительного происхождения может похвастать им в своем составе.

Питание при остеопорозе предполагает прием витаминов через продукты. Из наиболее полезных вспоминается элемент А. Его можно найти во всех овощах и фруктах красного, желтого и оранжевого цветов. Витамин А растворяется жирами, что немаловажное примечание. Это означает, что его лучше потреблять вместе со сметаной или растительным подсолнечным маслом.

Не забывайте пропивать витамины пару раз в год

Без витаминных комплексов обойтись не удастся, и диета при остеопорозе обязана содержать:

  • Витамин Д. Без него невозможно полноценное усвоение кальция. Он образуется под действием ультрафиолета в самом организме, а также поступает с жирной рыбой, печенью рыб (это касается морских рыб), икрой, рыбьим жиром, яйцами, сыром, зерновыми и крупами.
  • Крайне важны витамины группы В, так как они участвуют в процессе поступления кальция, необходимого для любого сустава (к примеру, тазобедренного), в ткани. Они присутствуют в капусте, перцах, цитрусовых, ягодах, морковке, бананах, овсянке, овощах и бобовых, а также в гречке.

Желательно два раза в год пропивать общие курсы витаминов, разумеется, проконсультировавшись перед этим с врачом. Лучше, если именно специалист подберет оптимальный витаминный комплекс.

Белки

Крайний элемент, который мы будем рассматривать, просто необходим организму. Он не только укрепляет, но и развивает все кости позвоночника и скелета в целом. Другими словами, белок тормозит потерю костной массы. Но не рекомендуется и слишком увлекаться этим элементом. Ведь как уже было сказано, переизбыток будет явно лишним.

Белок способствует выведению кальция из организма через мочу. Если его количество превышено в два раза, то усилится вывод элемента наполовину. Человек, который любит пищу с белком, убивает сразу двух зайцев. Практически во всех таких продуктах содержится и фосфор, о котором мы рассказывали выше.

диета при остеопорозе

Проще говоря, все перечисленные витамины, минералы и вещества крайне полезны для борьбы с остеопорозом. Лечащий врач, в любом случае, вам скажет, какие продукты можно есть, а какие нельзя. Но не стоит надеяться только на него, диету можно сформировать и самому.

Правильное питание при остеопорозе у женщин

Основной группой пациентов, у которых обнаруживают остеопороз, являются женщины, достигшие 50-ти лет. В этот период снижается образование эстрогенов, которые защищают кости от разрушения. Поэтому к питанию при наступлении климакса предъявляются особые требования:

  • включение продуктов с эстрогеноподобным действием: соевое мясо, тофу, семя льна, чечевица;
  • ежедневное употребление салата с зеленью, растительным маслом и лимонным соком, посыпанным двумя столовыми ложками молотого кунжута;
  • максимальное введение в рацион свежих овощей, фруктов и тёмноокрашенных ягод, листовой зелени;
  • ограничение мясных продуктов, полуфабрикатов, консервов, копчений и солений;
  • отказ от сахара и замена его на стевию или фруктозу (не более 30 г в день);
  • рыба или морепродукты должны быть не реже 4-х раз в неделю;
  • снижение общей калорийности рациона при наличии избыточного веса.

Образец суточного рациона для укрепления костей:

  • каша из овсяных хлопьев с орехами и курагой, йогурт домашнего приготовления;
  • тост с сыром, апельсин или чёрносмородиновый сок;
  • суп-пюре из брокколи, отварная рыба с салатом;
  • запеканка из творога с маком и изюмом, цикорий;
  • простокваша.

Заключение

Необходимо запомнить, что для здоровья любых суставов (тазобедренного или другого), всей костной системы очень важна именно диета. Она оказывает не только лечебное воздействие, но и обладает профилактическим эффектом. Нарушение этих простых правил питания ведет к осложнениям болезни, переломам, последующей инвалидности.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Большинство факторов риска развития остеопороза можно устранить, и тогда вы обезопасите себя еще больше. Во-первых, стоит отказаться от малоподвижного образа жизни. Во-вторых, бросить вредные привычки. В-третьих, более трепетно относиться к своему здоровью.

Диету при остеопорозе не нужно считать испытанием года, воспринимайте ее проще. Например, как повод делать новые кулинарные блюда и экспериментировать.

Лечение остеопороза основывается на комплексе различных способов и методов. Прием лекарственных средств и правильное питание – залог успеха. Если вы сомневаетесь в чем-то, всю информацию уточните у вашего лечащего врача. На прием лучше всего записываться, когда появляются первые симптомы, а затем уже проходить терапию.

Диета по Уокеру

Доктор Уокер выдел причиной многих болезней вредную пищу. У общества создалось ошибочное мнение относительного здорового питания, например, что нужно много употреблять белковой еды и мясных продуктов.

Витамины и минеральные элементы содержатся в овощах, фруктах и зелени, которые потребляются в малых количествах, особенно зимой. Именно эти продукты должны составлять основу рациона.

Диета по Уокеру предполагает исключение такой еды:

  • крахмалосодержащих продуктов (рис, картофель, хлеб);
  • мяса и рыбы;
  • рафинированного сахара;
  • куриных яиц;
  • жареной, запеченной и вареной пищи;
  • молока;
  • черного перца;
  • уксуса;
  • соли;
  • чая, кофе, какао и шоколада;
  • алкогольных напитков.

Вместо хлеба, полезно есть грецкие орехи или миндаль. Следует ежедневно пить свежеотжатые фруктовые и овощные соки.

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.

Adblock
detector