Корень сельдерея с медом

Что еще за свойства имеет корень? Сельдерей: полезные свойства

Слегка горьковатый вкус растения отталкивает большинство людей, но узнав, насколько стеблевой сельдерей полезен для здоровья, многие стараются ввести овощ в свой рацион. В нем содержится большое количество клетчатки, которая очищает кишечник от шлаков, налаживает работу пищеварительной системы. Витамины A, B, C, D, аминокислоты, содержащиеся в стеблевом овоще, способны полностью насытить организм недостающими элементами, укрепить иммунитет.

Калий стимулирует выведение лишней жидкости, а витамин К – ускоряет заживление ран. Одним из самых важных качеств селеры для людей, желающих похудеть, является ее отрицательная калорийность. На переваривание стеблевого овоща организм затрачивает больше энергии, чем получает при его потреблении. Благодаря такому свойству растения можно без особых усилий похудеть, и оздоровить свой организм.

Сельдерей, благодаря своей способности выводить токсины и накопившиеся в организме шлаки, хорошо очищает его.
Мед в свою очередь благотворно влияет на работу кишечника и других систем.

Узнайте из видео какими еще полезными свойствам обладают корни и стебли сельдерея.

Сельдерей известен своими ценными свойствами для здоровья человека. Его применение в пищу помогает укрепить иммунитет, избавиться от лишних килограммов и ряда болезней. А регулярное употребление позволяет очистить организм, нормализовать процесс обмена веществ, омолодиться, справиться с тревожностью и улучшить работоспособность.

Какая же польза от сельдерея и какие полезные рецепты с этим продуктом существуют?

В сельдерее содержится большое количество всевозможных витаминов: С, РР1, К, В6, В2, В1, Е, натрий, йод, железо, калий, магний, фосфор, белки, эфирные масла.

Сельдерей отлично от шлаков, что просто необходимо для тех, кто хочет похудеть или избавиться от целлюлита. Также этот чудо-корень помогает справиться с нервозами и бессонницей. Сельдерей способствует понижению сахара в крови, улучшает обмен веществ и иммунную систему. Еще очень сильным афродизиаком считается этот корень. Сельдерей, согласно китайским верованиям, привносит в жизнь гармонию и благополучие. Как приготовить корень?

Слава о сельдерее идет из глубины веков: его культивировали древние египтяне. Листьями сельдерея древние греки украшали свои жилища и храмы в праздники, гирляндами увенчивали победителей в состязаниях. В Древней Греции и на Сицилии изображение сельдерея было выбито на монетах.

С XVIII века сельдерей был завезен в Россию и стал культивироваться на огородах, в садах и парках. Но большее распространение он получил в Западной и Южной Европе как пищевой продукт.

Чем же примечателен этот овощ-корнеплод?

Сельдерей – очень полезное растение, занимает одно из первых мест среди овощей по содержанию питательных веществ.

Корень сельдерея с медом

В прошлом столетии о нем писали: «Употребление кореньев согревает, полезно желудку, содействует испарине, позыву на еду, исцеляет ослабление желудка, кишок. Настойка семян, как чай, гонит мочу». Короче говоря, сельдерей особенно полезен при сахарном диабете.

Полезность определяется тем, что в сельдерее всего много (углеводы, сахара, белки, минеральные соли, микроэлементы, витамины, сухое вещество, сырой протеин и так далее), но ценность его для организма заключается в большом содержании калия и железа, и очень малом количестве натрия и жира. А если прибавить сюда каротин (7 мг% в листьях), витамин С и волокно, то станет понятным, почему он давно используется в народной медицине.

Если следовать американской теории, то наличие в растении каротина, в сочетании с витамином С, волокном и калием, наделяет сельдерей способностью предупреждать новообразования в организме.

Такая богатая гамма содержащихся в сельдерее веществ должна привлечь к нему более пристальное внимание.

Корнеплод должен шире включаться в наш рацион.

Корень сельдерея с медом

Существует несколько разновидностей культурного сельдерея: листовой, корневой и листовой корешковый (черешковый). Наиболее богаты витаминами черешковый (корнеплод диаметром 8-12 см) и листовой.

Из сельдерея приготавливают самостоятельные диетические блюда и в сочетании с другими овощами, а также с мясом.

Содержание

“Рулет из стеблей сельдерея”

– Стебли сельдерея – 6 штук– Сливочное масло – 100 гр.– Плавленый сыр – 100 гр.– Зелень

Стебли разделить, промыть и высушить. Смешать размягченное масло с плавленым сыром, порубить мелко зелень и всё смешать. Промазать каждый стебель полученной смесью, сложить все стебли плотно вместе и ещё раз обмазать. Положить всё на пищевую плёнку и скрутить рулет. Положить в морозилку на несколько часов.

“Запечённая курица с грибами и сельдереем”

– Курица – 1 шт.– Мука – 3 ст. л.– Лук – 1 шт.– Сельдерей – 3 стебля– Шампиньоны – 300 гр.– Сливки – 250 мл– Сыр – 100 гр.– Соль, перец

Разделать курицу на порционные куски, посолить и поперчить. Обмакнуть курицу в муке и обжарить на сковородке до золотистой корочки. После этого переложить её в форму для запекания. В это время пожарить лук до прозрачности. Добавить к нему сельдерей и томить ещё 3 минуты. Лук и сельдерей пересыпать к мясу. Готовим соус.

Для этого вам нужно порезать грибы, пожарить их и добавить одну столовую ложку муки. После того как мука перемешается с грибами, влейте туда сливки. На медленном огне дотушите грибы. За пять минут до того как снять соус, добавьте туда тёртый сыр. Как только он расплавится, его можно снимать. Залить соусом курицу и выпекать при 180 С около 30 минут.

“Сельдерей с мёдом для очищения организма”

– Стебли сельдерея – 500 гр.– Лимон – 1 шт.– Мёд – 3 гр.

Лимон вместе с кожурой и сельдереем пропустить через мясорубку, добавить мёд и тщательно перемешать. Принимать по одной столовой ложке за тридцать минут до еды. Смесь хранить в холодильнике.

Кроме использования в кулинарии данный овощ есть еще и частью нетрадиционной медицины. Его часто используют при:

  • профилактики болезней почек,
  • подагре,
  • нарушении метаболизма,
  • наличии лишнего веса.

Как лечебное сырье можно использовать корни, плоды и стебли растения. Их можно купить или в магазинах или в аптеках. Если Вы решили заготовить их самостоятельно, то стоит запомнить некоторые требования:

  • наземные части заготавливаются только в сухую погоду,
  • плоды – в августе или начале сентября,
  • подземные части – с начала осени и до середины октября.

В1 – он помогает быстрее перерабатывать продукты распада алкоголя, помогает нормализировать полноценную деятельность ЦНС, а также нормализует работу сердечно-сосудистой системы,

аскорбиновая кислота – является очень сильным антиоксидантом, помогает выработке гормонов, которые препятствуют стрессу, снижает проявление сезонных аллергических реакций, подавляет воспалительные очаги, помогает регенерации тканей, а также повышает адаптацию организма к раздражающим факторам,

  • витамин В2 – расслабляет гладкую мускулатуру мочевыводящих путей, препятствует выпадению волос;
  • ниацин – недостаточное количество веществ данной группы может привести к энцефалопатия, воспалительно-дистрофические проблемы ЖКТ, психозы;
  • органический натрий – помогает поддерживать кальций в жидком состоянии, именно это свойство особенно полезно при проблемах с суставами;
  • калий – снижает отеки тканей;
  • фосфор – недостаток данного вещества может нарушать минеральный состав костной ткани;
  • кальций – является основным компонентом, его кристаллы строят крепкую основу костей, берет участие в кровообразовании и метаболизме;
  • флавоновые гликозиды — группа, относящаяся к фенольным соединениям. Они способны укрепить сосуды, оказать желчегонное или бактерицидным действие.

Сельдерей богат витаминами и полезными элементами, клетчаткой и при этом низкой калорийностью. Витамины в составе помогают поддерживать жизнедеятельность организма:

  • Витамин В1 — нормализует деятельность нервной, сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, улучшает умственные способности, улучшает аппетит. Антиоксидант, который защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, алкоголя и сигарет.
  • Витамин В2 — сжигает лишний сахар в организме, нормализует обмен веществ и улучшает циркуляция кислорода в организме, улучшает процессы регенерации кожи.
  • Пиридоксин (витамин В6) — улучшает синтез белка, снижает уровень холестерина и жиров в крови, препятствует старению организма.
  • Витамин В9 — компонент синтеза белка, регулирует работу мозга, улучшает иммунитет, регулирует функции кишечника и печени.
  • Аскорбиновая кислота (витамин С) — антиоксидант, защищает организм от стресса, укрепляет иммунитет, отвечает за нормальную работу ЦНС.
  • Витамин Е — нормализует работу эндокринной системы, очищает сосуды от тромбов, регулирует репродуктивные функции.
  • Витамин РР — участвует в метаболизме веществ, понижает уровень холестерина, улучшает циркуляцию крови, полезен при лечении психических расстройств.

Сельдерей нормализует кровяное давление, улучшает состояние зубов и это еще не полный перечень полезных свойств овоща.

Не менее важные составляющие сельдерея: макро- и микроэлементы. Калий улучшает мозговое кровообращение, не допускает гипоксию мозга, участвует в сокращениях мышц. Натрий регулирует водно-солевой обмен, способствует образованию желудочного сока и нормализации кровяного давления. Кальций и фосфор укрепляют зубы и кости, железо образует гемоглобин, который снабжает клетки и органы кислородом.

Помимо воды, составляющей около 90% от всей массы сельдерея, плод также содержит от 10% до 20% сухих веществ, большая часть которых представлена углеводами. Так как при диабете 2 типа в пищу употребляют как корни, так и листья этого растения, важно учитывать сахарный коэффициент сельдерея, который составляет до 4% от объема сухих веществ. Остальные компоненты представлены следующими веществами:

  • сырой белок;
  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • витамины А, В6, В9, Е, К;
  • пептины;
  • пурины;
  • эфирное масло;
  • щавелевая кислота.
  1. При тромбофлебите и варикозе.
  2. Если женщина – диабетик, да еще и склонна к маточным кровотечениям.
  3. На третьем триместре беременности сельдерей тоже – табу.
  4. В период лактации это растение может спровоцировать аллергию у ребенка, снизить выработку молока у кормящей мамы.
  5. Сельдерей может привести к нарушениям в работе пищеварения, если количество его будет чрезмерным в употреблении.

Приготовление корня сельдерея

Из сельдерея готовят и кулинарные блюда, и лекарственные средства, отвары. Для понижения уровня сахара, 20 грамм растения заливают стаканом кипятка и 15 минут выдерживают на водяной бане. Принимают отвар по 3 ст. л. за час до приема пищи трижды в день. Из сельдерея также можно приготовить витаминный салат, который одинаково полезен и для больных, и для здоровых людей.

Рецепт с лимоном

Сельдерей с лимоном отлично справляються с нормализацией сахара в крови за короткий промежуток времени.

Сельдерей с лимоном при сахарном диабете за короткое время приводит в норму уровень глюкозы. Необходимо взять 6 свежих, не испорченных лимонов, разрезать пополам и убрать все косточки, но цедру не снимать. Лимоны и 600 грамм сельдерея перемалывают в блендере до состояния каши. Получившуюся смесь держат в кастрюле на водяной бане от 30 минут до часа.

С осторожностью стоит относиться к употреблению сельдерея людям с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта, в том числе язвы, гастриты и повышенная кислотность. Нельзя его пациентам с варикозом и тромбофлебитом. Людям со здоровым кишечником тоже нельзя злоупотреблять растением и есть больше, чем 150 граммов в день — легко навредить желудку.

Полезные минералы содержатся во всех частях растения, но большая часть витаминов концентрируется в листьях и стеблях листовых и черешковых сортов. Микро- и макроэлементы способствуют снижению уровня глюкозы в крови, поэтому сельдерей (как зеленая часть, так и корень) используются при лечении сахарного диабета.

Для приготовления лечебного средства из корня  нужно:

  1. Очистить корни, взять 500 г. продукта и 6 средних лимонов;
  2. Перемолоть лимоны и сельдерей на мясорубке;
  3. Поместить смесь в кастрюлю и подогревать на водяной бане. Смесь должна кипятиться около 2 часов;
  4. Остудить смесь и поместить в холодильник.

Принимается лекарственная смесь по 1 ст. ложке натощак. Процесс лечения требует не менее года.

ОтварыМожно принимать и отвар из корнеплодов.20 г. корня заливается стаканом теплой воды и кипятится 15 мин. Охлажденный отвар надо пить трижды в сутки до еды по 3 ст. ложки.

Для отвара из листьев берем 20 г. свежих листьев и стакан теплой воды, кипятим 15 минут. Принимать его надо так же, как и отвар из корнеплодов.Салат

Полезен также и салат, в состав которого входят:

  • корень растения,
  • яблоко,
  • лимонный сок,
  • грецкий орех,
  • сметана,
  • зелень.

Из зелени – на 300 г. мелко порезанных листьев берется пол-литра кислого молока. Этот объем можно съесть за раз, а можно поделить порцию на 3 части. Употреблять салат надо без специй и хлеба перед приемом основной пищи. Готовить его нужно ежедневно весь сезон, когда есть свежая зелень.Сок

Снижает уровень сахара и сок, который можно получить из корней растения (используются и стебли, но из них труднее выдавить сок). Пить свежевыдавленный сок надо по 1-2 чайных ложки натощак раз в сутки.Помимо положительного воздействия при сахарном диабете, сельдерей проявляет свойства:

  • Антиаллергические;
  • Антисептические;
  • Противовоспалительные;
  • Ранозаживляющие.
  • Благодаря содержанию клетчатки, полезен при запорах. Этот овощ рекомендуется употреблять пожилым людям, поскольку сельдерей благотворно влияет на память.

Препараты, изготовленные из этого растения, используются при:

  • Нервных расстройствах;
  • Аллергии;
  • Болезнях ЖКТ;
  • Ожирении;
  • Атеросклерозе;
  • Мигрени;
  • Ревматизме, артрите и подагре;
  • Кожных заболеваниях;
  • Болезнях сердечно-сосудистой системы;
  • Снижении половой функции;
  • Цистите и болезнях почек;
  • Заболеваниях печени;

Как самостоятельно расшифровать биохимический анализ крови? Как цифры могут рассказать о нашем здоровье?

Народные средства в лечении диабета: о лопухе и его полезных свойствах читайте тут.

Сельдерей оказывает положительное влияние на мочеполовую систему и рекомендуется при различных заболеваниях почек, однако доза должна быть ограниченной – не более 100 г. в день. Осторожность при употреблении нужно проявлять и язвенникам, а также тем, у кого гастрит. При повышенной кислотности употребление сельдерея может вызвать негативную реакцию организма.Противопоказано:

  • Людям, страдающим тромбофлебитом и варикозом;
  • Женщинам, склонным к маточным кровотечениям;
  • Беременным в третьем триместре;
  • Кормящим матерям (может спровоцировать аллергию у младенца и снизить выработку молока).
  • Употребление в чрезмерных количествах способно вызвать расстройство пищеварения.

На основе сельдерея создано множество рецептов народной медицины. При этом в ход идут в различных рецептах как листья, так и корень. Важно помнить о том, что хоть средства на основе сельдерея способны укрепить сердечно-сосудистую систему и дополнить назначенное врачом лечение, они не способны полностью заменить медицинские препараты.

При острых состояниях заболеваний ни в коем случае нельзя опираться исключительно на народную медицину — необходимо срочно обращаться к врачу.

1. Очищающий отвар

Отвар сельдерея готовят из измельченного корня. К нему добавляют кипяток из расчета 2 стакана на 20 грамм. Отвар кипятится в течение 5 минут, после чего настаивается в течение 8 — 10 часов. Принимают его в процеженном виде, 2 столовые ложки три раза в день перед приемом пищи.

Такой напиток помогает избавиться от атеросклероза. Стоит обратить внимание на то, что отвар способствует отделению желудочного сока, вследствие чего людям с нарушением работы желудочно-кишечного тракта стоит учесть этот факт.

Другой народный рецепт основан на сочетании корня и листьев сельдерея с лимоном и медом.

Смесь сельдерея и лимона размельчают с помощью блендера или мясорубки, в конце добавляют мед. Идеальное сочетание — 1:1:1, но можно изменять соотношение частей по вкусу.

Есть рекомендуется по 2-3 чайные ложки 3-5 раза в день независимо от приема пищи. Помимо очищения сосудов, смесь обладает общеукрепляющим эффектом и способствует нормализации давления и работы эндокринной, мочеполовой и нервной системы.

3. Сельдереевый сок

Сок готовят из корня сельдерея, но допускается и добавление к соку из других овощей и фруктов измельченных листьев.

Сок можно пить натощак или во время еды. Максимальное количество потребления не ограничено, но, как и во всем, рекомендуется соблюдать меру.

  1. Свежий сок сельдерея принимают внутрь по паре чайных ложек трижды в сутки перед едой.
  2. Две столовые ложки измельченных корней сельдерея настаивают 2 часа в стакане холодной кипяченой воды. Принимать следует по третьей части стакана трижды в день до еды при сахарном диабете 2 и 1 типа. Кроме того, такое средство полезно при расстройствах нервной системы и нарушении обмена веществ.
  3. Нужно 2 столовые ложки корней сельдерея, заранее измельченных, залить в термосе пол-литром кипятка. Настаивать в течение восьми, а то и десяти часов. Употреблять по четвертой части стакана четырежды в день перед тем, как есть.
  4. Настой с листьями сельдерея очень полезен для диабетиков. Для его приготовления нужно закипятить двести миллилитров теплой воды с двадцатью граммами свежего сельдерея – через пятнадцать минут газ следует выключить и средство остудить. Пить необходимо 3 раза в день по 3 ст.л., перед тем, как собираетесь есть.

Корень сельдерея с медом

В лечебных целях ачастую используют его корень. Особенность народной медицины в том, что свойства корня сельдерея применяются, как для внутреннего употребления, так и для наружного. Основным полезным свойством принять считать очищение организма. Он помогает:

  • препятствовать аллергическим реакциям,
  • повышать аппетит,
  • снимать воспаление,
  • убирать и отеки.

Для получения положительного влияния на организм можно использовать сок из стеблей. Пейте малыми порциями весь день. Купировать приступ подагры можно настоем из семян, который будет помогать выведению мочевой кислоты из организма. Часто его можно использовать при заболеваниях мочеполовой системы.

Настойка водная

Простые способы лечения сложных заболеваний:

Приготовить водную настойку сельдерея для лечения суставов можно следующим образом: залейте 30 г корней 200 мл кипятка. Дайте постоять пару часов. Процедите и принимайте по чайной ложке дважды-трижды в день перед едой.

С медом и лимоном

Можно использовать сельдерей с медом и лимоном для суставов. Чтобы приготовить его необходимо пропустить через мясорубку зелень, а также лимоны. Сложить все в тару и хорошо перемешайте. Дайте постоять в холодильнике неделю. Далее отцедите сок. Желательно делать это через марлю, так как соприкосновение с металлом не желательно. Дайте соку настояться до комнатной температуры и соединить с медом, хорошо все перемешав.

Хранить его надо в холоде. Принимать надо на голодный желудок за 30 минут до еды по столовой ложке. Минимальная длительность лечения – месяц.

С чесноком и лимоном

Соединение сельдерея, чеснока и лимона для суставов часто применяют для лечения опорно-двигательного аппарата. Для его приготовления стоит взять: 1⁄4 кг корней сельдерея; — 3 небольших лимона; — 115-120 г чеснока. Пропустите все через мясорубку и сложите в 3-х литровую банку. Залейте все крутым кипятком. Закройте крышкой и укутайте. Дайте постоять ночь. Принимать натощак за 30 минут до еды по 70 мл. на протяжении 3 месяцев. Приготовленного объема должно хватить на 30 дней.

Помните, что желательно посетить врача перед началом приема.

Будьте здоровы!

Полезные статьи:

Приготовление такого лекарственного средства, как сельдерей с медом и лимоном, не займет много времени. Рецепты позволяют очень быстро в домашних условиях получить эффективное лекарственное средство. Существует несколько рецептов.

Необходимо взять один кг. сельдерея, пять лимонов и один стакан свежего меда. Лимоны нужно нарезать и выбрать косточки, перемолоть с помощью блендера нарезанные лимоны и сельдерей, полученную смесь залить медом, затем тщательно перемешать. Выдерживать полученное пюре необходимо в течение трех суток в холодильнике.

  • Время приготовления: 60-80 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 135 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.
  • Сырой сельдерей очистить, тонко нарезать, добавить толченые орехи, лимонный сок, чуть-чуть соли и сахару, полить майонезом, украсить маслинами и листьями петрушки. Салат хорош сам по себе.
  • Очищенные сельдерей и яблоки соединить с измельченными орехами, черным перцем, полить майонезом и подать к столу, украсив маринованными сливами, вишнями.
  • Отваренный сельдерей, соленые огурцы и крутые яйца нарезать соломкой, залить майонезом с простоквашей и подать к отваренному холодному мясу, рыбе.

Сельдерей с солью

Ингридиенты

  • 1 шт. сельдерея,
  • 1 столовая ложка майонеза,
  • 5 г салата,
  • 1 веточка зелени сельдерея,
  • 2-3 ломтика лимона,
  • лимонная кислота,
  • соль.

Способ приготовления

Корнеплоды натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонной кислотой или уксусом, заправить майонезом, сахаром, солью, перемешать уложить в салатницу, украсить листиками сельдерея, салата и ломтиками лимона.

В чем польза?

Все прекрасно знают о полезных качествах меда и лимона. Принимая эти два продукта вместе, можно запросто избавиться от простудных, вирусных заболеваний, заменить ими вредные сладости при сахарном диабете и многое другое. А вот о пользе сельдерея большинству людей известно не много.

Корень сельдерея с медом

Корень этого овоща должен быть толстым, стебель мясистым, а листья – перистыми. Нормальным цветом этого овоща считается светло-зеленый.

В состав сельдерея входит огромное количество полезных витаминов и минералов, благодаря этому данный продукт оказывает благоприятное воздействие на организм человека, а конкретнее:

  • Помогает не накапливаться солям в почках, нормализуя их работу.
  • Способствует укреплению стенок сосудов.
  • Избавляется от лишней жидкости в организме.
  • Увеличивает скорость метаболизма (обмена веществ), тем самым способствует похудению.
  • Оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, снимает усталость и утомление, усиливает работоспособност ь человека.

Этот продукт полезен для лечения многих видов заболеваний. Например, врачи-специалист ы назначают пациентам сельдерейную диету при нарушениях мочевой системы, для лечения щитовидки.
Лечебные качества овоща не могут сравниться ни с какими-либо другими овощными культурами. В лечебных целях можно использовать все растение. Наиболее ценным является корень.

В первую очередь сельдерей поставляет организму много необходимых элементов и регулирует обменные процессы и химические реакции. Помогает от сахарного диабета, очищая кровь от жиров и холестерина и снижая уровень сахара. Калорийность растения — 16 ккал, и позволяет готовить из него диетические блюда при похудении, потому что ожирение — фактор, который провоцирует появление диабета.

— препятствует накоплению солей в почках, нормализует функцию почек;— укрепляет стенки сосудов;— выводит избыточную жидкость из организма;— благодаря содержанию клетчатки усиливает обмен веществ и помогает похудеть;— снижает нервное переутомление, повышает работоспособность.

Способ приготовления

Лимонные кусочки так же измельчить через мясорубку и переложить к медовому сельдерею. Перемешать и переложить в стеклянную банку. Плотно закрыть и поставить на 3 суток в холодильник. Затем переставить в темное место и кушать 3 раза в день, по 1 столовой ложке за пол часа до еды.

Как самостоятельное лекарство от диабета сельдерей не выступает, но его применение в кулинарии окажет благотворное влияние на организм диабетика. Помимо витаминов, которые способны восполнить запас иммунных сил, овощ является в народной медицине отличным мочегонным средством, поэтому его активно применяют при сопутствующих заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Есть у сельдерея и другие полезные для здоровья свойства, которые выражены не так сильно, но при комплексном лечении дадут ощутимый эффект:

  • нормализует кровяное давление за счет укрепления стенок сосудов;
  • снимает кризисы у больных аритмией, ишемией и другими сердечными болезнями;
  • борется с доброкачественными опухолями и кистами;
  • нормализует функцию поджелудочной железы;
  • снижает уровень холестерина в организме;
  • способствует выводу из организма жидкости, содержащей шлаки и токсины;
  • при долгом употреблении в сыром виде улучшает потенцию у мужчин.

В целом подобные смеси, в том числе и приготовленные по описанным рецептам, рекомендуется принимать натощак. Для лучшего усвоения, кушают обычно через пол часа.

Дозировка – 1 столовая ложка по 3 раза в день. После применения в таком режиме двух партий настойки по второму рецепту, проблема отложения солей должна исчезнуть. Точная длительность приема первой смеси не указана, но в курсах обязательно нужно делать перерывы.

Обычно подобные лекарственные средства рекомендовано употреблять с утра на голодный желудок.
Для того чтобы лекарство усвоилось наиболее хорошо, принимать пищу можно спустя 30 минут.

Корень сельдерея с медом

Количество витаминов и полезных веществ в таком составе очень большое, поэтому принимать его необходимо в небольших количествах. Нормальной дозой является одна столовая ложка три раза в сутки. Курс лечения медом, лимоном и сельдереем зависит от заболевания, на которое направленно лечение. Обычно он не должен превышать двух недель. При необходимости можно пройти повторный курс, но между ними обязательно нужно сделать небольшой перерыв в два-три дня.

Описание продукта

Двухлетнее растение сельдерей, относящееся к овощным культурам и принадлежащее к семейству зонтичных, выглядит как длинный стебель (длиной до одного метра) с листьями, к которым на второй год добавляются цветы. Под землей скрыт корнеплод, для правильного созревания которого необходимо обеспечить культуру достаточным количеством воды, отдавая предпочтение влажным почвам при посадке.

Благодаря очень короткому вегетационному периоду сельдерею отдают предпочтение в северных регионах, где он успевает дать плоды. Это актуально для больных сахарным диабетом второго типа, проживающих в холодном климате и стремящихся составить свой рацион из натуральных продуктов, которые были выращены самостоятельно. Сам корнеплод похож на небольшое, округлое и плотное образование, по бокам которого тянутся тонкие нитевидные ребра.

Сельдерей с медом и лимоном

Диабетики могут готовить из любых частей сельдерея салаты. Главное условие – продукт должен быть свежим. При сахарном диабете 2 типа сельдерей включают не только в состав кулинарных блюд, но еще изготавливают на его основе всевозможные отвары и настойки.

Черешки

Идеальным средством, снижающим сахар, станет сок из черешков сельдерея. Каждый день необходимо пить по 2-3 столовые ложки свежеотжатого сока. Оптимально делать это перед едой.

Не менее эффективным станет коктейль из сельдерея, смешанного с соком свежей зелени стручковой фасоли в пропорции 3 к 1. Дополнительно можно употреблять стручки фасоли при сахарном диабете.

Берут 20 г свежих листьев растения и заливают небольшим количеством теплой воды. Варить лекарство следует в течение 20-30 минут. Готовый отвар остужают и употребляют по 2 столовые ложки 2-3 раза в сутки перед приемом пищи. Такой напиток улучшает метаболизм и снижает уровень глюкозы.

Корень

Медики рекомендуют при диабете 2 типа еще и отвар на основе корневища сельдерея. Рецептура предусматривает кипячение продукта на протяжении 30 минут. На 1 г сырья берут 1 стакан очищенной воды (250 мл). Принимать отвар следует по 3 столовые ложки 3 раза в день.

Не менее полезным станет корень сельдерея, измельченный вместе с лимоном. На каждые 500 г корня берут 6 цитрусов, благо лимон при сахарном диабете разрешен. Полученную смесь перекладывают в кастрюлю и кипятят на водяной бане 1,5 часа.

Готовое средство остужают и употребляют по столовой ложке каждое утро. Если съедать такое лекарство регулярно, то в скором времени диабетик почувствует значительное облегчение и улучшение самочувствия.

Есть много вариантов, как употреблять сельдерей для похудения: есть сырым, делать салаты, соки, варить супы, тушить. Полезнее всего употреблять селеру в сыром виде, когда все полезные свойства, витамины сохраняются полностью. При термической обработке блюда из сельдерея стеблевого для похудения теряют часть микроэлементов, поэтому важно подвергать овощ нагреву как можно меньше, а при жарке лучше обмакнуть в кляр.

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 10.
  • Калорийность блюда: 118 ккал / 100 г.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Сельдерей с медом и лимоном давно используется в качестве лечебного средства. Ежедневное употребление такого блюда поможет провести чистку почек, печени, системы мочеиспускания, обогатить организм витамином С, Е, калием, кальцием, фосфором, фолиевой кислотой, нормализовать работу ЖКТ, пищеварительной системы, наладить функционирование всего организма в целом.

Ингредиенты:

  • сельдерей – 0,5 кг;
  • лимон – 2-3 шт.;
  • мед – 130 г.

Корень сельдерея с медом

Способ приготовления:

  1. Лимоны освободите от кожуры, косточек. Соедините их с овощем, взбейте в блендере.
  2. Добавьте к полученному пюре мед, тщательно перемешайте.
  3. Настаивайте полученную массу 3 суток. Ешьте 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Принимать лекарство нужно по 2 столовые ложки 2-4 раза в день ежедневно до получения эффекта. Хорошенько перемешайте и поставьте полученное средство настаиваться на десять дней в теплое место, защищенное от света. Натирайте им больные суставы два раза в день — по утрам и на ночь.

Очень хорошо сделать в домашних условиях теплую ванну с отварами лекарственных растений, которые обладают противовоспалительными свойствами (ромашки, овса, хвои и т.д.).

Рекомендуют использовать настойку, для приготовления которой такие компоненты:- 1 лист фикуса средних размеров;- 90-100 мл водки.Растение пропускают через мясорубку или измельчают в блендере, смешивают и настаивают в темном прохладном месте в течение 20 дней ( должен находиться в стеклянной плотно закрытой емкости). После настой процеживают, переливают в бутылку из темного стекла и помещают в холодильник.

Перед растиранием приготовленным настоем рекомендуют принять «соленую ванну» (на ванну берут 300 г соли, при этом температура воды должна быть 37оС — 38оС). Настойку тоже подогревают до этой (для этого бутылку с эликсиром ненадолго помещают под струю горячей воды). Затем аккуратно растирают колени фикусной настойкой, а сверху теплую повязку. Лечебный курс длится 10 дней, при этом процедуры выполняют ежедневно перед сном.

— 240-250 г корня сельдерея;

— 3 небольших лимона;

— 115-120 г чеснока.

Корень сельдерея с медом

Все подготовленные продукты пропускают через мясорубку или же измельчают в блендере. Смесь перекладывают в трехлитровую бутыль и доверху заливают только что закипевшей водой. Затем банку закутывают теплым одеялом. Когда лекарственное средство остынет до комнатной температуры, оно будет готово к употреблению.

Принимают настой по 70 мл за 27-30 минут до еды. Первые 2-3 дня лекарственное средство пьют 1 раз в день, затем переходят на 2 приема, а еще через несколько дней – на 3 приема. Трехлитровой банки настоя хватит на месяц, но во время следует выпить 3 бутыли целебного эликсира. Хранят настой в холодильнике, а непосредственно перед приемом лекарственное средство слегка подогревают.

Как правильно выбрать сельдерей

На сегодня существует сразу несколько подвидов сельдерея. Как правило, речь идет о:

  1. корневище;
  2. ботве;
  3. черешках.

Именно в листьях и черешках содержится максимальная концентрация витаминов. Качественный сельдерей обладает яркой салатной окраской и приятным специфическим ароматом.

Стебли у него должны быть достаточно плотными и крепкими. При попытке оторвать один от другого происходит характерный хруст.

Зрелый сельдерей, полезный при диабете 2 типа, имеет упругие листья ярко-зеленого цвета. Хорошо выбирать продукт без стебля-семеножки. Он может давать неприятный горький привкус.

Если речь идет о корне, то такой должен быть плотным и без явных повреждений и гнили. Следует помнить, что оптимальный выбор – это корнеплод среднего размера. Чем больше сельдерей, тем он жестче. Если на поверхности продукта есть пупырышки, то это вполне нормальное явление.

Важно, чтобы бугристый корень растения был тяжелый и плотный. Следует обратить внимание, чтобы не было повреждений. Корень должен быть немного блестящий, белого оттенка. Выбирая растение, следует обратить внимание и на аромат – корень должен приятно пахнуть. Плотные листья сельдерея должны быть насыщенного зеленого цвета. Мягкие листочки говорят о том, что овощ еще не дозрел.

Что можно приготовить из сельдерея

Попробовав однажды что-нибудь приготовить из сельдерея, вы станете часто добавлять овощ в свои блюда. Растение прекрасно сочетается со всеми видами мяса, поэтому может использоваться в качестве гарнира. Вкус растения созвучен со всеми овощами, благодаря чему есть возможность приготовить различные блюда из сельдерея для похудения. Это важно для людей, сидящих на диете, рацион которых сильно ограничен в продуктах.

Рецепты из сельдерея стеблевого для похудения позволяют приготовить первые, вторые блюда, запеканку и фреш. Делайте каждый день что-то новое из стеблевого растения, балуйте себя и своих близких новыми необычными вкусами, обогащайтесь витаминами, микроэлементами. Пройдет немного времени, и вы поймете, что худеть можно легко, вкусно, с пользой для здоровья.

Фреш

Обычный фреш из сельдерея стеблевого является прекрасным лечебным средством, которое улучшает кровообращение, зрение, нормализует уровень гемоглобина, работу системы пищеварения. Систематическое употребление такого сока поможет вывести камни из почек, очистить кровеносную систему, предотвратить инсульт, инфаркт, нормализовать давление.

Если нет соковыжималки, натрите селеру на терке, а затем отожмите полученную массу через марлю, сложенную в несколько слоев. Во фреше сохраняется максимальное количество полезных веществ и микроэлементов, поэтому радуйте себя и своих близких таким напитком каждый день. Беременным, кормящим мамам, людям с проблемами кишечника, мочевой системы стоит воздержаться от употребления сока.

Салат из свежего сельдерея и лука

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 128 ккал / 100 г.
  • Предназначение: на завтрак, обед.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Чтобы разнообразить свое диетическое меню, попробуйте приготовить салат из сельдерея стеблевого для похудения. Такое блюдо не только полезное благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, аминокислот, но еще и необыкновенно вкусное. Обычный салат с сельдереем для похудения может стать настоящим украшением любого праздничного стола.

Ингредиенты:

  • филе куриное – 1 шт.;
  • корень селеры – 1 шт.;
  • зеленое яблоко – 1 шт.;
  • яйца вареные – 2 шт.;
  • огурец свежий – 2 шт.;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • сок лимона – 1 ст. л.;
  • нежирный йогурт – по вкусу.
  1. Куриное филе отварите, порежьте небольшими кусочками.
  2. Селеру, очищенное яблоко, яйца, огурец нашинкуйте соломкой. Соедините все компоненты.
  3. Добавьте орехи, заправьте соусом из йогурта с лимонным соком, перемешайте.

Вам понадобится:

  • корень (сельдерей) 100 г;
  • зеленый лук — 300 г;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • тмин, черный перец, кориандр, зелень петрушки (по вкусу).

Сельдерей натрите на крупной терке, лук мелко порежьте. Добавьте масло и специи и выложите все на сковороду. Добавьте немного воды и тушите на медленном огне до мягкости. Готовый салат выложить на блюдо и подать охлажденным.

Ингридиенты

  • 1 шт. сельдерея,
  • 1 морковь,
  • 1 яблоко (кислое),
  • 1 столовая ложка сметаны,
  • 3-4 веточки укропа или петрушки,
  • лимонная кислота,
  • соль.

Способ приготовления

Яблоко очистить от кожуры, корнеплод сельдерея и морковь натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонной кислотой или уксусом, заправить сметаной, посолить, перемешать, уложить в салатницу, посыпать мелко рубленой зеленью укропа или петрушки.

Ингридиенты

  • 300 г зеленого сельдерея,
  • 100 г репчатого лука,
  • 250 г твердого сыра,
  • два сваренных вкрутую яйца,
  • 200 г маринада,
  • черный молотый перец.

Способ приготовления

Зелень сельдерея промыть, нарезать, сыр нарезать кубиками, яйца разрезать на четыре части, лук нашинковать, все перемешать, поперчить, заправить маринадом.

Приготовление маринада: две части растительного масла, одна часть сока лимона или разбавленного уксуса. Компоненты соединить, перемешать, приправить солью.

Ингридиенты

  • 300 г зеленого сельдерея,
  • 300 г яблок,
  • 200 г апельсинных долек,
  • 200 г сметаны.

Способ приготовления

Сельдерей и яблоки нашинковать, апельсинные дольки разрезать пополам, удалив из них семечки, все перемешать, приправить сметаной. Пряности не добавлять.



Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.